деньги, выданные в отчет

Немного странный вопрос.
Директор предприятия обязан соблюдать российское законодательство и внутренние локальные акты предприятия, как и все остальные работники предприятия. То есть отчитываться по авансовому отчету.

Я понимаю, что руководитель сам собственноручно вряд ли будет брать бланк авансового отчета и его заполнять. Обычно происходит так:
- референт обращается к руководителю с просьбой передать все документы, относящиеся к расходованию наличных средств, полученных по расходному кассовому ордеру
- полученные от руководителя документы служат основанием для подготовки авансового отчета от его имени
- подготовленный референтом авансовый отчет, после проверки его бухгалтером, подается на подпись руководителю как подотчетному лицу,
- а затем – происходит утверждение авансового отчета и формирование бухгалтерских записей.

Если же Ваш руководитель не сохранил никаких первичных документов, то сумма денежных средств им потраченных присовокупляется к его доходам и облагается НДФЛ.
В соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности организации и Инструкцией по его применению, утвержденными Приказом Минфина России от 31.10.2000 N 94н (действуют с 01.01.2001), для обобщения информации о расчетах с работниками по суммам, выданным им под отчет на административно - хозяйственные и операционные расходы, предназначен счет 71 "Расчеты с подотчетными лицами".
На выданные под отчет суммы счет 71 дебетуется в корреспонденции со счетами учета денежных средств, как правило, со счетом 50 "Касса".

Подотчетные суммы, не возвращенные работниками в установленные сроки, отражаются по кредиту счета 71 и дебету счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей".
Согласно ст.124 КЗоТ РФ для погашения задолженности работников предприятию, учреждению, организации, где они работают, по распоряжению администрации могут производиться удержания из заработной платы, в частности для погашения неизрасходованного и своевременно не возвращенного аванса, выданного на служебную командировку или перевод в другую местность, на хозяйственные нужды, если работник не оспаривает основания и размера удержания. В этих случаях администрация вправе сделать распоряжение об удержании не позднее одного месяца со дня окончания срока, установленного для погашения задолженности.

Подотчетные суммы, не возвращенные в срок, если они по распоряжению руководителя организации удерживаются из заработной платы работника, списываются со счета 94 в дебет счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда".