возврат аванса при отказе от услуги без договора!

[Аноним]

услуги питания в кафе. договор отправленЗаказчику. Заказчиком была сделана предоплата. заказчик не подписав договор отказывается от услуги просит вернуть аванс, Исполнитель просит подписать договор, сделать соглашение на расторжение и письмо с просьбой вернуть аванс.
Заказчик отказывается подписывать договор, и соглашение о расторжении, хочет выслав письмо о возврате аванса получить обратно деньги.
Главбух против, и требует пакет всех перечисленных документов.
Вопрос: можно ли вернуть деньги на основании письма о возврате?
Если вместо договора они предоставят гарантийное письмо а потом письмо на возврат, можно так оформить?
И бухгалтер наш ссылается что в случае проверки, могут прменить штраф, но кто проверять будет и что не говорит(( Пожалуйста подскажите на каком основании можно вернуть деньги и где написано про оформление таких ситуаций.

[mvf]

Аноним, достаточно один раз вопрос задать.
http://forum.klerk.ru/showthread.php?t=289937

[Аноним]

интересно мнение бухгалтера, а ответ не получен, предложен другой вариант.