АЛКОНОВОСТИ

[deklarant_]

3 декабря 2013."Известия".Пивоваренные компании обяжут проходить лицензирование.Соответствующий законопроект подготовлен в Госдуме.Новый документ подготовили в комитете ГД по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству.Никакого отношения к барам, ресторанам и местам общепита это иметь не будет. Речь идет о введении лицензий на производство и оборот пива свыше 300 тыс. декалитров в год.От лицензирования будут освобождены мини-пивоварни, которые находятся в ресторанах.На сегодняшний день производством пива в России занимается около 800 предприятий.

[Тинка 56]

Финский ритейлер Kesko Group, открывший в 2012 году в России свой первый продуктовый гипермаркет "К-Руока", планирует в 2014 году запуск еще трех магазинов, говорится в сообщении компании.
Финская Kesko в 2014 году планирует открыть в России три гипермаркета
"Цель Kesko Food - открыть три новых продуктовых магазина в районе Санкт-Петербурга к концу 2014 года, а затем - продолжить экспансию в регионе и Московской области", - отмечают в компании.

Ритейлер сохраняет планы по развитию продуктового сегмента в РФ: к 2017 году достичь оборота в размере 500 миллионов евро и позитивных финансовых результатов. По итогам января-сентября 2013 года выручка сети "К-Руока" составила 42 миллиона евро с трех гипермаркетов.

Между тем, в пятницу в Санкт-Петербурге состоялось открытие четвертого магазина "К-Руока" площадью 1,5 тысячи квадратных метров.

Концерн Kesko основан 1940 году, включает около двух тысяч магазинов оптовых и розничных продаж в странах Скандинавии, Балтии, а также в России и Белоруссии. В РФ концерн представлен сетями строительных гипермаркетов "К-Раута", спортивных магазинов "Интерспорт" и продуктовыми гипермаркетами "К-Руока". Как следует из информации на сайте компании, по состоянию на май 2013 года в России работают четыре магазина "К-Руока", 14 гипермаркетов "К-Раута" и 20 магазинов "Интерспорт"

[Тинка 56]

Арбитражный суд Москвы аннулировал у ресторана "Медяник Клаб", принадлежащего известному российскому исполнителю шансона Владиславу Медянику, лицензию на розничную продажу алкоголя, передает корреспондент РАПСИ из зала суда.
Арбитраж Москвы лишил ресторан "Медяник Клаб" лицензии на алкоголь
Тем самым суд удовлетворил иск Департамента торговли и услуг столицы. На судебное заседание в среду представители ООО "Медяник Клаб" не явились. В свою очередь юрист департамента поддержала заявленные требования, отметив, что они связаны с непредставлением необходимых деклараций в лицензирующий орган.

Комментариями сторон по поводу спора РАПСИ пока не располагает.

Ресторан-клуб "Медяник Клаб" был основан певцом Медяником. На сайте заведения указано, что помимо шансона в ресторане исполняют также джаз и блюз. В клубе регулярно проходят выступления Михаила Шуфутинского, Алики Смеховой, Александра Маршала, группы Штар, Григория Лепса, Леонида Агутина и других.
inShare

[Тинка 56]

В Беларуси с 2015 года могут отменить исключительное право государства на ввоз табака и алкоголя. Сегодня уже разработаны соответствующие акты. Подготовлен законопроект, который несколько изменит законодательную базу страны. Согласно информации, которая поступила из государственных органов, президент страны поддержал подобную инициативу. Также подготовлен проект декрета президента, согласно которому предусмотрено отмена особых прав страны на импорт табака и алкоголя.

В октябре 2013 года во время заседания в Высшем Евразийском экономическом совете (Минск) был рассмотрен вопрос относительно исключения ограничений, изъятий, которые мешают свободному потоку товаров на территории ТС. Согласно данным Минэкономразвития РФ, сегодня есть несколько барьеров, из-за которых ограничен доступ товаров из России на рынок Беларуси. В частности речь идет о возможности импорта алкоголя, табака только для государства.

Беларусь считает, что для того, чтобы передвижение товаров по ТС было более свободным, нужно упразднить нефтяные экспортные пошлины. Сегодня Беларусь отдает РФ вывозную пошлину, которая выплачивается за экспортируемые нефтепродукты, для изготовления которых использована нефть России.

[Тинка 56]

В американской пивоваренной компании Stone Brewing вдохновились творчеством Федора Достоевского и создали два сорта темного эля «Преступление» и «Наказание», которые продаются в разных бутылках, но вместе и в определенной последовательности.

По замыслу разработчиков, пиво следует пить именно в соответствующей последовательности.

Первым блюдом выступает «Преступление» - темный ароматный эль с перцем чили, а затем «Наказание» - такой же темный эль, но настоянный на самых острых сортах перца, придающих пиву удивительный вкус и обеспечивающих зубодробительный эффект.

В состав «Наказания» входит халапеньо, хабанеро и еще несколько «злых» сортов перцев, передает Russia Today.

Оба сорта пива настаиваются в специальный дубовых бочках, в каких обычно «созревает» американский бурбон. Это придает пиву мягкое, древесное послевкусие, сообщает The Huffington Post.

Желание создавать пиво на основе самых разнообразных продуктов отличает не только американских производителей. Так, в Мексике на основе агавы было создано пиво, которое не приводит к полноте и даже способствует сжиганию жира и регулированию уровня холестерина в крови.

Бутылка в 0,33 литра содержит всего 38 калорий, в то время, как у других сортов этот показатель достигает 150 калорий. Произведенный в Мексике, этот сорт пива по вкусу напоминает текилу - пропорцию дрожжей и сока агавы специалисты подбирали в течение нескольких лет.

[Тинка 56]

ЛВЗ «Георгиевское», который вот уже год простаивает и проходит процедуру банкротства, может возродиться из пепла и вновь начать выпуск продукции. Для этих целей «Россельхозбанк» выделил предприятию 390,5 млн руб.


По мнению экспертов, приостановка работы производителей алкогольной продукции снизила объем поступлений в региональный бюджет, поэтому сейчас краевое правительство хочет вдохнуть жизнь в крупнейший Краснодарском крае ликеро-водочный завод.

Представители предприятия в процессе рассмотрения дела о банкротстве попросили суд отложить разбирательство на 5 месяцев, чтобы решить вопрос о получении кредита и погашении задолженности перед кредиторами.

Однако суд дал отказ в отложении разбирательства, мотивировав его тем, что подобные меры не предусматриваются законом, сообщает газета «Коммерсантъ».

[Тинка 56]

Информационное сообщение о порядке представления деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей за IV квартал 2013 года

9 декабря 2013 г.

Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.11.2013 № 1024 «О внесении изменений в Правила представления деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей» (далее Постановление № 1024) внесены изменения в Правила представления деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 09.08.2012 № 815 «О представлении деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей».

Согласно пункту 3 Постановления № 1024 данное постановление вступает в силу с 1 января 2014 года.

Управление декларирования Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка обращает внимание, что за IV квартал 2013 года:

1. декларации представляются в форме электронного документа по телекоммуникационным каналам связи;

2. декларации заполняются в соответствии с Порядком заполнения деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей, утвержденным приказом Росалкогольрегулирования от 23.08.2012 № 231 (в редакции от 23.08.2012);

3. не представляется декларация по форме согласно приложению № 8;

4. не представляется декларация по форме согласно приложению № 10 организациями, осуществлявшими производство пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи в 2013 году;

5. объемы производства и оборота сидра, пуаре и медовухи отражаются по коду 260 «Слабоалкогольная продукция»:

организациями, осуществляющими производство, хранение и поставку произведенной алкогольной продукции в декларациях по формам согласно приложениям №№ 3, 4, 6, 7;

организациями, осуществляющими закупку, хранение и поставку алкогольной продукции в декларациях по формам согласно приложениям №№ 5, 6, 7;

организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими розничную продажу алкогольной продукции в декларации по форме согласно приложению № 12.

[Тинка 56]

5 декабря 2013 года в Управлении по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края состоялось заседание рабочей подгруппы по разработке положения о производстве вин с защищенным географическим указанием постоянно действующей Рабочей группы Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка под руководством О.В.Толмачева.


В заседании приняли участие руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края О.В.Толмачёв, президент НО «Союз виноградарей и виноделов России» Л.Л. Попович, Председатель Совета НП «СРО «Виноградари и виноделы» Н.А.Пинчук, Генеральный директор НП «Винодельческий Союз» Б.А.Катрюхин, Председатель Совета НП «Винодельческий Союз» В.В.Логинов, исполнительный директор Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко» В.З. Мдивани, представители науки, винодельческих предприятий отрасли, Росалкогольрегулирования.

Были рассмотрены Проекты Положения «О порядке присвоения винам защищенных наименований мест происхождения и защищенных географических указаний и порядке контроля за их производством и оборотом», предложенные Управлением по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края, ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии, НП «СРО «Виноградари и виноделы», а также тезисы, подготовленные институтом ГНУ ВНИИПБ и ВП Россельхозакадемии.

Прошло бурное обсуждение всех вариантов проектов Положений. Каждый из участников высказал свое мнение о структуре и порядке его формирования. Было решено продолжить диалог, чтобы определить термины и определения, указанные в проектах, и после детального обсуждения рассмотреть все положительные моменты , указанные в каждом варианте проекта, сформировать единое мнение и подготовить объединённый проект положения о порядке присвоения винам защищенных наименований мест происхождения и защищенных географических указаний и порядке контроля за их производством и оборотом. В дальнейшем его вынести на заседание Рабочей группы по развитию виноделия в РФ Экспертного совета РАР.

В своем выступлении Председатель Совета НП «Винодельческий Союз» В. В. Логинов сказал: «При рассмотрении всех этих проектов нужно учесть, чтобы они помогали бизнесу и поддерживали добросовестных производителей, производящих качественные вина».

Генеральный директор НП «Винодельческий Союз» Б. А. Катрюхин в своем выступлении обратил внимание членов подгруппы на то, что при работе с проектом необходимо чётко понимать, что данный документ должен согласовываться с нормативными требованиями и быть привязан к ГОСТам и Федеральному закону 171-ФЗ. «Кроме того, — подчеркнул Б. А. Катрюхин, — необходимо обращать внимание на проект Технического регламента Таможенного союза «О безопасности алкогольной продукции». При этом нужно взять все лучшее из представленных документов, и свой диалог по этому вопросу вести с представителями Росалкогольрегулирования и нашими отраслевыми институтами. Выполнив эти условия, мы получим документ в соответствии с действующей нормативной базой РФ и отвечающий всем требованиям участников алкогольного рынка».

[Тинка 56]

Росалкогольрегулирование обращает внимание декларантов, что прием деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей за 3 квартал 2013 года, а также корректирующих деклараций за периоды 2012 г. и 1,2,3 кварталы 2013 г. будет осуществляться в формате 4.20.

[Тинка 56]

Водка премиум–класса под брендом Kasatka идёт в фарватере российских праздничных настроений, а именно - как главный алкогольный напиток застолья.

Хорошая водка — это традиционный напиток русского застолья. Её невозможно воспринимать вне праздника, ведь она не просто способствует веселью, она украшает торжество. Именно поэтому качество (и оформление!) национального алкогольного напитка становятся приоритетными при выборе водки. К празднику россияне покупают то, что можно будет поставить на стол.
Новинка рынка Kasatka произведена именно как украшение стола. Уникальная технология производства и высочайшее качество водки наделяют её исключительными привилегиями. В основе композиции лежит природная вода из подземных карстовых озёр и спирт высокой очистки «Люкс» (чистота спиртовой фракции тестируется методом хроматографии). Прежде чем добраться до потребителя, Kasatka проходит несколько уровней тонкой очистки — применяемая методика фильтрации водки сухим льдом, который адсорбирует абсолютное большинство примесей. В дополнение к “ледяной” фильтрации применяется очистка угольными фильтрами, и нанофильтрами на финальной стадии. Розлив готовой продукции производится на современных автоматизированных линиях розлива производства Германии и Италии.
Качество водки подчеркивается дизайном бутылки и этикетки: заметная, величественная, уникальная Kasatka пришла на рынок как воплощение благородного вкуса настоящей водки. По своей форме бутылка напоминает остроугольный айсберг, символизируя кристальную чистоту напитка. Кит касатка – символ бренда – изображена на фирменной этикетке (при передаче изображения использованы глянцевые и тактильные лаки, а так же серебряное и золотое тиснение).

Матовый синий цвет и нетрадиционная «ледяная» форма бутылки, содержимое кристальной чистоты, к которому в качестве последнего штриха добавлены кристаллики морской соли — премиум–водка Kasatka представляет национальный продукт высочайшего качества, способный украсить любое застолье.

Водка «KASATKA LUX» изготавливается с использованием натурального экстракта природного янтаря – необычное решение в рецептуре. Производится в красивой матово-черной бутылке.

Такая водка станет отличным подарком или украшением любого праздничного стола.
ГК «Даймонд» и в дальнейшем планирует развивать бренд KASATKA, который с сентября 2013 года реализуется в федеральных и локальных сетях России.

Почувствуйте дух свободы с водкой «KASATKA»!

[Тинка 56]

5 декабря, в Краснодаре в Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском институте садоводства и виноградарства проходила рабочая дегустация молодых виноматериалов, выработанных из винограда урожая 2013 года. Как сообщили ИА REGNUM в пресс-службе главы региона, в ней участвуют предприятия со всех винодельческих районов Кубани.
В течение двух дней специалисты оценивали виноматериалы и их потенциал, знакомились с наработками своих коллег, обсуждали особенности технологии, которые позволят получить вина максимально высокого качества.

Организует дегустацию краевое управление по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности. Она проводится как ведущими виноделами предприятий, так и независимыми экспертами "вслепую" - то есть не зная "авторства" продукта.

Отметим, в этом году Кубань собрала самый большой урожай винограда за последние 20 лет - 201,2 тысячи тонн. При этом, несмотря на неблагоприятные погодные условия в сентябре - в период созревания и уборки винограда, его качество оказалось высоким. Средняя сахаристость составила 19,1 г/л.

За 11 месяцев текущего года в Краснодарском крае произведено 13,85 млн декалитров виноградных вин, игристых (шампанских) вин - 3 млн, коньяка - 111 тысяч, ликерных вин - 39,6 тысячи.

[Тинка 56]

Социологи определили так называемый "час Х" для любителей выпить в Великобритании: ученые выяснили, в какое время дня жители Туманного Альбиона пропускают свой первый стаканчик. Результаты исследования удивили специалистов.
Среднестатистический британец в первый раз за день прикладывается к бутылке около 7:36 вечера. Однако в зависимости от региона этот параметр сильно меняется: шотландцы, как бы это не звучало удивительно, в среднем позволяют промочить себе горло лишь в районе 8 часов.

Жители Уэльса начинают намного раньше - около 6:30 вечера. Для Лондона, Бирмингема, Манчестера и Ньюкасла алкогольный «час Х» - это 7 вечера. В Оксфорде, Кембридже и Лидсе принимают на грудь в первый раз за сутки в половине восьмого.

Такие данные были получены в ходе опроса 3 тыс. британцев в возрасте от 18 до 60 лет. Исследование было проведено по заказу посвященного алкоголю портала Thebar.

Выяснилось, что алкогольные пристрастия британцев изменились за последние 10 лет. Так, им стали больше нравиться коктейли с кислинкой, например Gin Fizz с цитрусовыми.

Между тем водка осталась в Британии крепким спиртным напитком номер один по популярности. За ней по пятам следует джин, продажи которого за последнее десятилетие возросли на 15%. На третьем месте ром, продажи которого за это же время увеличились на 23% (все дело в том, что жители Туманного Альбиона полюбили делать коктейли с этим напитком).

Также выяснилось, что у британцев неизменной популярностью в качестве напитка на Рождество пользуется ликер Baileys. При этом шотландцы со своей репутацией любителей виски лидируют в рейтинге поклонников Baileys, с удивлением отмечают социологи. На их долю приходится 16% продаж ирландского ликера.

«Очень интересно то, насколько разными могут быть алкогольные пристрастия внутри одной нации и как меняются наши вкусы в плане спиртного», - комментирует результаты опроса представитель Thebar. «Судя по всему, чем дальше продвигаешься на север, тем позднее там выпивается первая порция спиртного», - добавил он.

[Тинка 56]

4 декабря состоялось заседание представителей крупнейших производителей алкогольного рынка Кузбасса и оптовых компаний, реализующих алкоголь, членов некоммерческой организации «Кузбасский алкогольный союз «Гарантия качества».
Большинством голосов на пост председателя Союза сроком на два года выбрана Анастасия Танасюк, вице-президент холдинговой компании «СДС» по СМИ и торговле. На пост председателя Союза претендовал так же генеральный директор ООО «ШТОФ» Алексей Неворотов, однако с перевесом в один голос победу одержала Анастасия Танасюк.

Некоммерческая организация «Кузбасский алкогольный союз «Гарантия качества» – это добровольное объединение оптовых организаций и предприятий-производителей алкогольной продукции Кузбасса. Создана в апреле 2006 года при поддержке департамента потребительского рынка и лицензирования администрации Кемеровской области, Кемеровского центра стандартизации, метрологии и сертификации.

Компании-члены Союза имеют право на реализацию алкогольной продукции с нанесенной меткой КАС «Гарантия качества». Они на добровольной основе осуществляют дополнительную проверку качества и безопасности алкогольной продукции, ввозимой на территорию Кемеровской области из других субъектов РФ, в том числе и из-за рубежа, проводят дополнительную сертификацию продукции, поставляемой в розничную торговлю. Для этого аккредитованы четыре лаборатории в разных городах области.

Согласно уставу организации председатель Кузбасского алкогольного союза избирается на 2 года.

По словам нового председателя в ближайших планах организации пошаговая планомерная борьба с контрафактной продукцией в регионе, предотвращение поступления на потребительский рынок Кузбасса некачественной, опасной для жизни и здоровья алкогольной продукции, повышения ответственности участников алкогольного рынка за качество реализуемой алкогольной продукции. Одновременно будет вестись работа по продвижению кузбасских брендов на алкогольном рынке, что позволит увеличить поступление акцизов в бюджет Кемеровской области.

Отметим, лидером алкогольной продукции в Кемеровской области является Торговый дом «СДС-Алко», входящий в структуру холдинга «Сибирский Деловой Союз» и состоящий в «Кузбасском алкогольном союзе». Ему принадлежит 21,7% кузбасского рынка

[Тинка 56]

На Среднем Урале в горячих спорах принят правительственный законопроект "О регулировании отдельных отношений в сфере розничной продажи алкогольной продукции и ограничения ее потребления на территории Свердловской области".
Документ на первый взгляд выглядит рамочным: он прописывает полномочия различных органов по контролю этого рынка на территории региона, а также места, в которых не допускается продажа алкоголя. Казалось бы, все это уже есть в 171-ФЗ о госрегулировании производства и оборота этилового спирта, обновленная редакция которого вышла в июле 2013 года. Однако свердловские чиновники утверждают: до принятия областного закона у правительства региона фактически не было полномочий по контролю рынка нелегального алкоголя и координации деятельности исполнительных органов власти в сфере розничной торговли спиртным.

По данным Роспотребнадзора, по сравнению с 2010 годом в 2012-м случаев отравлений свердловчан алкоголем стало больше на 13 процентов, а смертельных - на 7. Как правило, места приобретения убийственной выпивки неизвестны, и проверить ее происхождение невозможно. Число преступлений, совершенных в состоянии алкогольного опьянения, в нашем регионе гораздо выше, чем в среднем по РФ. В правительстве области также отмечают, что число случаев продажи алкогольной продукции без маркировки увеличилось более чем в пять раз, а выявленного фальсификата и контрафакта - более чем в 11. Например, дешевый портвейн "777", прозванный в народе "три топора", до сих пор продается на территории Свердловской области, хотя официально уже давно не производится.

При этом легальные местные производители алкоголя уходят с рынка - еще недавно их в Свердловской области оставалось всего три, а теперь, как уточнили в Росалкогольрегулировании, и вовсе один. В связи с этим производство алкогольной продукции в регионе снизилось на 39 процентов. В июле текущего года добросовестные производители и оптовики обратились в правительство области с жалобой на огромный объем ввоза нелегального алкоголя на территорию региона. Следствие роста теневого потока - снижение объема официальных продаж, которое в некоторых оптовых компаниях составило 30 процентов.

Практически на всех территориях Среднего Урала участились случаи продажи алкоголя без лицензии. Это подтверждают и проверки Росалкогольрегулирования. Большой популярностью в городских поселениях, особенно крупных, пользуется доставка спиртных напитков через интернет-магазины. Вопреки закону алкоголь продается в ночное время в нестационарных объектах. Предприниматели идут на всевозможные ухищрения. Например, в Каменске-Уральском объект торговли работал по странной схеме: днем это был магазин, а ночью - учреждение общепита. Такая смена вывесок происходит сплошь и рядом без каких-либо последствий.

- По спиртосодержащей продукции за 2012 год и первую половину 2013-го не сдано ни одной декларации. Данный рынок сегодня - вне контроля. Объем, источники поступления, способы и места нелегальной продажи спиртосодержащей продукции - вопрос, требующий специального исследования, - резюмирует замминистра АПК и продовольствия Свердловской области Татьяна Попова.

При обсуждении нового закона депутаты резко раскритиковали работу областного правительства, допустившего всплеск продаж контрафакта и вытеснение с рынка местных производителей. Из-за этого Свердловская область недополучит по акцизам от 1,1 до 4,6 миллиарда рублей (в первом случае - если бы оставшийся местный производитель работал на полную мощность, во втором - если бы уцелели все три предприятия).

Чиновники оправдываются: с 2009 года полномочия по регулированию рынка нелегального алкоголя фактически сосредоточены на уровне федеральной власти, в основном Росалкогольрегулирования. Контроль мест продажи спиртных напитков - в руках полиции, а именно участковых. За контроль качества отвечает Роспотребнадзор. У профильного министерства оставались лишь полномочия лицензирующего органа. По идее, новый областной закон как раз позволяет среднеуральскому правительству принять нужные нормативные акты и более активно включиться в работу.

Как аргумент в пользу нового закона эксперты приводят опыт некоторых субъектов РФ, которые, не прописав в местном законодательстве четкие полномочия местного правительства, принимали различные постановления по контролю рынка, однако это закончилось ничем: крупные оптовики и производители спиртного из других регионов оспорили эти документы.

- Мы услышали, что в 2012-2013 годах значительно упал легальный оборот алкоголя в Свердловской области и, как итог, доходы бюджетов всех уровней. Пить, наверное, меньше не стали, значит, увеличился нелегальный оборот. Встает вопрос: насколько эффективно работают правоохранительные органы? - намекнул на возможную проблему коррупции председатель комитета по промышленной, инновационной политике и предпринимательству Заксобрания Альберт Абзалов.

- С момента введения закона о полиции в 2011 году, к сожалению, мы потеряли наиболее образованную часть сотрудников ГУВД. Сейчас не все они компетентны в этом вопросе, - объясняет Татьяна Попова.

Разработчики закона подчеркивают: новый документ касается не только контроля розницы, но и пропаганды здорового образа жизни. Практика показала, что одним лишь ограничением продажи спиртного проблему не решить. Наглядный пример - Каменск-Уральский, где достаточно жестко пытались бороться с "зеленым змием". По мнению экспертов, запрет привел к обратному результату: снизилась доля объектов, имеющих лицензию на розничную продажу алкоголя, при этом фактически торгующих горячительным точек стало больше. А социально-демографические показатели в городе гораздо хуже, чем в среднем по области.

Некоторые законодатели считают, что новый областной закон вообще лишен смысла.

- На алкогольном рынке Свердловской области происходят страшные вещи. Все ограничительные меры привели к росту смертности и теневым продажам. Надо ставить вопрос: почему правительство допустило сложившуюся ситуацию - при том, что все законодательство было направлено на урегулирование этой сферы? Идет передел рынка под конкретных игроков не из нашего региона. Местных производителей задушили и продолжают душить. В новом областном законе, на мой взгляд, не хватает конкретной концепции, не прописаны мероприятия по борьбе с суррогатом, неясен конечный результат. В такой редакции он ничего нового не принесет, - высказался Дмитрий Ионин, член комитета по развитию инфраструктуры и жилищной политике Заксобрания.

компетентно

Дмитрий Лебедев, руководитель межрегионального управления Росалкогольрегулирования по УрФО:

- Ситуация на алкогольном рынке Свердловской области непростая, но она ничем принципиально не отличается от существующей в целом по стране. Число выявленных нарушений в этом году в УрФО выросло в 3,6 раза, в области - в 3. Нас, как и все контролирующие органы, беспокоит ввоз из сопредельных государств, в частности из Республики Казахстан, нелегальной продукции, которая не маркируется акцизной маркой. Хотя мы не считаем, что объем этой продукции настолько огромен, что представляет серьезную угрозу для уральского рынка алкоголя.

Наша главная задача - выявление схем поставок нелегального алкоголя. За 4 года работы нам удалось значительно сократить его долю. За 9 месяцев 2013 года мы выявили по УрФО более миллиона бутылок неучтенных спиртных напитков. Хотя нельзя утверждать, что алкоголь, не зарегистрированный в Единой государственной автоматизированной информационной системе, непременно некачественный. Просто с него не уплачен акциз. По таким фактам мы возбуждаем административное производство, арестовываем продукцию, привлекаем виновных к административной ответственности, направляем материалы в федеральную службу, чтобы было принято решение по обращению в суд с заявлением об аннулировании или приостановке лицензии оптовика либо вынесении предписания.

[Тинка 56]

Арбитражный суд Забайкалья отменил введенный в августе правительством региона запрет на продажу алкоголя с 21.00 до 10.00, мотивировав это тем, что ужесточение требований было регламентировано не краевым законом, как того требует законодательство, а постановлением краевых властей, сообщил РИА Новости в пятницу представитель администрации губернатора.
В августе "комендантский час", запрещающий продавать спиртное ночью, в Забайкальском крае был увеличен на четыре часа — до этого запрет распространялся на время с 23.00 до 8.00. Также была запрещена продажа в День защиты детей, День молодежи и День знаний, в дни поселков и городов.

"Постановление правительства от 1 августа 2013 года отменено решением суда в конце ноября. В этой связи планируется разработка проекта закона о дополнительных ограничениях розничной продажи алкогольной продукции", — сказал собеседник агентства.

По его словам, в связи с решением суда и до принятия регионального закона, на территории края будет действовать норма федерального закона, запрещающая продажу алкоголя с 23.00 до 8.00 по местному времени. В частности, эти правила коснутся и новогодних праздников.

[Тинка 56]

Губернатор Орловской области Александр Козлов подписал закон об ограничении розничной продажи алкогольной продукции.

Ранее законопроект в окончательной редакции утвердили депутаты облсовета. Они внесли поправки в региональный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции".
Местные власти воспользовались правом регионов устанавливать собственные дополнительные ограничения. Согласно федеральному законодательству, розничная продажа алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более пяти процентов запрещена с 23 до 8 часов.

В Орловской области продажа таких спиртных напитков будет запрещена с 21 до 10 часов. Исключение сделано для заведений общепита. Закон вступит в силу через десять дней с момента его официальной публикации

[Тинка 56]

На фоне глобальных кризисов и изменений в сфере информационных технологий лидер российского выставочного бизнеса, выставка ПРОДЭКСПО, продолжает удерживать высокий рейтинг в мировом экономическом сообществе.
Не секрет, что эффективность выставки как механизма для введения и продвижения своего товара на локальный рынок можно оценивать по разным факторам. Один из них – участие зарубежных компаний, которые тщательно анализируют выставочное поле и принимают участие только в мероприятиях, приносящих максимальный эффект.

В этом смысле ПРОДЭКСПО – абсолютный лидер на выставках продовольствия в России. В 2013 году выставка собрала 2309 участников из 64 стран мира. Показатель выдающийся не только для России, но и для ведущих экономических держав, таких как Германия или Франция.

В основном, зарубежные участники приезжают для того, чтобы представить свои товары и найти партнеров по дистрибьюции. По отзывам дирекции выставки, такие компании подходят к участию рационально, ставя на первый план информационную часть своего участия, нежели имиджевую. Хотя, конечно, бывают исключения.

Наиболее заметная форма участия зарубежных компаний в выставке – национальные экспозиции, которые как раз позволяют и выдержать имиджевую часть, и информировать о продукте. Как правило, на таких экспозициях представлены десятки производителей.

Формат участия национальным объединенным стендом удобен не только для компаний-новичков, но и для тех, кто уже работает на продовольственном рынке России. Вот что говорит Татьяна Корсунская, генеральный директор международного агентства SOPEXA, представляющего на этой выставке интересы Франции: «Для компаний-экспонентов участие в национальной экспозиции обладает рядом преимуществ. Наша работа, как организаторов стенда, начинается с момента подготовки к выставке: от информации о российском рынке до полной организации участия «под ключ». Во время работы на стенде мы помогаем нашим участникам правильно представить себя россиянам – ведь многие приезжают в Москву впервые. Посетителям выставки также удобнее найти поставщиков из Франции в нашей национальной экспозиции, основная часть которой традиционно располагается во 2-м павильоне, 1-м зале, а более специализированная (мясная) - во 2-м павильоне, 2-м зале.»

По части национальных экспозиций ПРОДЭКСПО абсолютный лидер – в этот раз на выставке будет представлено 36 национальных экспозиций. Причем этот сегмент участников показывает хорошую стабильность: традиционно многопрофильные национальные стенды представят Германия, Испания, Италия, Австрия, Венгрия. Франция в этот раз организует свою 20-ю, юбилейную, экспозицию.
Комментирует Татьяна Корсунская:
«Объединенный стенд французских производителей принимает участие в выставке ПРОДЭКСПО с 1994 года. Тогда мы выступали на небольшой площади размером 80 кв.м., которая представляла всего лишь 10 компаний. Сейчас экспозиция Франции занимает более 700 кв.м. и представляет около 60 компаний. Такой размер и количество участников сравним c французскими экспозициями многих ведущих международных площадок. ПРОДЭКСПО – лидер российских выставок в сегменте B2B, в ней нельзя не участвовать»

Тенденция роста присутствует среди национальных стендов многих участников, например, существенно увеличивают свое присутствие Польша, Китай, Прибалтийские страны, Парагвай.

В 2014 году мы вновь увидим экспозиции Армении, Марокко и Черногории, дебютировавших на национальном уровне в 2013 году. После 10-летнего перерыва на выставочной площади «Экспоцентра» вновь появится национальный стенд Турции. Также возвращаются Япония, Болгария, Кыргызстан. Ожидаются и премьеры: впервые с национальным стендом выступит ЮАР.

В целом, динамика изменений экспозиции национальных стендов отражает колебания рынка, лишний раз подтверждая, что выставки – отражение ситуации в мировой экономике. ПРОДЭКСПО занимает достойное место среди таких «зеркал», при этом не забывая и о своем вкладе в развитие российского продовольственного рынка.

[Тинка 56]

12–15 декабря, Крокус Экспо, 2 павильон, 8 зал

В преддверии Нового года грандиозный праздник еды – Ярмарка «ПИР» – в третий раз собирает на одной площадке самые интересные региональные продукты из России и Европы, популярные московские рестораны и поп-ап-кафе, известных шеф-поваров, а также более 150 производителей и поставщиков с отличными ценами на качественные продукты.

Ключевые события Ярмарки:

Московские премьеры 50 интересных региональных продуктов

За год организаторы отобрали в 21 регионе нашей страны самые интересные местные продукты, которые в Москве найти сложно или вовсе невозможно. На Ярмарке таких продуктов будет более 50: кобяйский карась из Якутии, козья колбаса из горного Дагестана, настоящие осетинские пироги, карельская форель, медынская цесарка, колбаски из сусанинского кролика, вяленый башкирский гусь, татарский чак-чак, сахалинские крабы и многие другие. Все можно будет попробовать и купить по специальной цене.

Более 20 мастер-классов по мотивам российских региональных продуктов

На площадке Центральная арена «Русская кухня», известные столичные шеф-повара, звезды телешоу телеканала СТС «МастерШеф», гастрономические писатели и блогеры проведут мастер-классы, на которых расскажут и покажут, что с этими продуктами можно делать дома – как их готовить, с чем сочетать. Участие в программе по мотивам российских региональных продуктов примут: Елена Усанова и ее коллеги из проекта Handmadefood; Сергей Милянчиков, Денис Крупеня и другие участники и победители шоу «МастерШеф» на канале СТС; Андрей Бугайский (ведущий «Мужской еды» на Кухня-ТВ); Кирилл Мартыненко и шеф-повара сети Torro Grill; Ольга и Павел Сюткины (авторы бестселлеров о русской и советской кухне) и многие другие.

Конкурс «Сладкая жизнь»

Третий раз состоится грандиозный конкурс среди домохозяек и всех любителей кондитерского мастерства! В этом году более 60 участников представят свои сладкие шедевры на новогоднюю и рождественскую темы: изысканные торты, веселые пряники, разноцветные капкейки и другие лакомства. Вас ждет большая выставка их невероятных работ.

Контактные мастер-классы от лучших кулинарных школ города

На 2 площадках Ярмарки пройдут практические мастер-классы: каждый, кто решит принять в них участие, получит возможность готовить вместе с поваром, step-by-step.

• Школа «ХлебСоль». Мастер-классы со звездными шеф-поварами
Известный журнал «ХлебСоль» представляет программу контактных мастер-классов от лучших поваров столицы: Мирко Калдино (ресторан «Песто кафе»), Павла Галковского (бренд-шеф стейк-хаусов GOODMAN), Дмитрия Погорелова (шеф-повар ресторана «Золотой», пиццерия «Джанни»), Хорхе де Анхель Молинера (автор книги «Испанец», повар, фуд-блогер), Антона Булыгина (шеф-повар журнала «ХлебСоль» и «Jamie») и многих других.

• Школа Jamie. Лучшие рецепты со всего мира
Популярный журнал Jamie Magazine пригласил известных шеф-поваров, которые поделятся рецептами со всего мира: Кирилл Тюрин (шеф-повар Firma Café и La Carette), Эзекеле Барбуто (шеф-повар ресторана Fish), Максим Копылов (шеф-консультант «МЕТРО», корпоративный шеф-повар Tabasco), Алесандро Кардели (шеф-повар Café Simpatico и «Джей Джей»), Антон Прокофьев (ресторан «Гусятникофф») и другие.

Интерактивные мастер-классы по кондитерскому мастерству

Кондитерская академия порадует интерактивными мастер-классами от лучших преподавателей Академии Кулинарного Искусства Эксклюзив во главе с ее создательницей Еленой Шрамко. Все желающие смогут научиться расписывать рождественские пряники, создавать украшения из марципана и сахара, сладкие новогодние подарки и многое другое.

Академия кофе и чая

Ведущие бариста и чайные мастера Москвы научат разбираться в тонкостях вкусов и помогут каждому выбрать свой идеальный напиток, предложив множество вариантов на дегустациях. Мастер-классы проведут Асли Йаман (главный обжарщик компании Soyuz Coffee Roasting), Анастасия Никитина и Валентина Волкова из «Большого кафе Студии Артемия Лебедева», Мария Кикинадзе и Дарья Бекасова из Double B Coffee & Tea, Сергей Степанчук и Арсений Кузнецов из компании Traveler’s Coffee и другие. Впервые на площадке будет работать Фабрика обжарки кофе. Купив зеленое зерно, каждый желающий сможет заказать его обжарку, опытные технологи помогут изучить этот интересный процесс и выбрать индивидуальный вариант обжарки.

Академия напитков

Мастер-классы от барменов лучших заведений столицы о смешивании популярных коктейлей в домашних условиях! Известный бартендер и совладелец Lawson's bar Дмитрий Соколов расскажет, как кухня влияет на миксологию и с чем сочетаются определенные напитки. Настоящий коктейльный перфоманс устроит Максим Артемьев от компании Хортица Ice. Максим Широков воссоздаст историю культовых американских бурбонов Jim Beam и Maker’s Mark, Эмма Закоян из Pernod Ricard Rouss поделится антологией легендарного армянского коньяка «АрАрАт», а настоящий знаток миксологии Александр Кузнецов покажет, как правильно встречать Новый год – с отличными коктейлями.

Академия волшебства для детей

Маленькие гости Ярмарки научатся рисовать на песке, готовить несложные блюда и мастерить поделки под чутким руководством профессиональных преподавателей. Детей ждут мультфильмы, новогодний аквагрим, афрокосички, а также веселые игры в специально отведенной для этого зоне. И, конечно, подарки от Деда Мороза и Снегурочки, которым они смогут рассказать о своих самых заветных желаниях.

[Тинка 56]

В конце ноября в Санкт-Петербурге состоялся долгожданный финал городского конкурса «Пой с Питер ФМ!». Участники-финалисты, их многочисленные друзья, гости решили провести вечер в компании любимых песен, прекрасным дополнением к которой стал коньяк «Старый Город» и разнообразные коктейли на его основе. Группа Компаний «КиН» нарушает устоявшиеся стереотипы, демонстрируя совершенно новые способы подачи благородного напитка коньяк.
Финалу конкурса предшествовали всевозможные отборочные туры. Все готовились, волновались, спорили и, конечно, пели! В результате нешуточная конкуренция развернулась среди следующих финалистов: Иван Кузьменко, Михаил Бушуев, Ольга Крутова, Константин Елисеев, Иван Шиндин, Анастасия Лапина, Иванко, Игорь Вахтеров, Денис Яровой и Юлия Ким.
Хорошее настроение в течение всего мероприятия поддерживали ди-джеи «Питер FM» Анна Дробот, Владимир Уваров, а также резиденты Comedy Петербург Степан Пестряков и Дмитрий Мишланов. Строгими, но справедливыми судьями были Афина, Александр Марцинкевич и Александр Юрпалов. Именно они и выбрали победительницу – Анастасию Лапину, исполнившую песню Ларисы Долиной «Три раза просто». По мнению судей, Анастасия была бесподобна не только тем, как она пела, но и своей харизмой и сценическим образом.
Бренд Группы Компаний «КиН» творческий коньяк «Старый Город» стал также одним из символов высшей награды для любителей песен. Во времяфинала городского конкурса «Пой с Питер ФМ!» бармены показали более десяти способов совершенно новой подачи коньяка: со льдом, ванильным сиропом, цитрусовым соком. Эксперименты пришлись по душе публике!
В конце вечера Афина, Александр Марцинкевич и Александр Юрпалов подарили гостям финала несколько своих песен, а также объявили о начале следующего этапа караоке-чемпиона «Пой с «Питер FM!».

[Тинка 56]

Производителей шампанского призвали готовиться к войне за поколение молодых потребителей, если они не хотят потерять их. Такая угроза вполне реальна, если учесть рост популярности итальянского просекко и других демократичных игристых вин на главных мировых рынках.
Подобной точки зрения придерживается директор по продажам бренда шампанского Nicolas Feuillatte Жюли Кампос. По ее словам, история французского шампанского - это история грандиозного успеха отдельной категории вин, однако сейчас не стоит почивать на лаврах, недооценивая конкурентов в лице производителей просекко.

«Шампанское - это категория, которой нужно предпринимать больше усилий для собственной защиты», - подчеркивает госпожа Кампос. Она также напоминает, что случилось с неигристыми винами Франции, у которых в свое время отвоевали значительную долю рынка вина Нового Света.

Топ-менеджер считает, что производители шампанского должны не забывать о своих молодых клиентах, напоминая им о своем продукте. «Мы должны говорить им, откуда пошло шампанское и что это вообще такое», - добавила Жюли Кампос.

Она также обращает внимание на то, где в основном сосредоточена клиентура виноделов: «80% продаж шампанского приходятся на Европу». «Мы должны быть очень осторожными и не игнорировать эти рынки. Требуется время, чтобы обосноваться на новых рынках. Мы, конечно, должны интересоваться и ими, но этот интерес должен быть пропорциональным», - предупредила представитель Nicolas Feuillatte.

Много хлопот доставляют производителям шампанского во Франции и конкуренты из Западной Европы, отметила Жюли Кампос. По их словам, их привлекательные скидки стимулируют покупателей, отбивая клиентов у французских виноделов.

[Тинка 56]

Госдепартамент США закупает алкоголь в представительских целях и отдает предпочтение американской продукции, заявила журналистам представитель госдепа Мари Харф, комментируя критику по поводу закупок ведомства.
Газета Washington Times написала, что внешнеполитическое ведомство потратило 180 тысяч долларов на алкоголь в сентябре - месяце, предшествующем бюджетному кризису и прекращению финансирования госучреждений. В октябре из-за неутвержденного бюджета президенту страны Бараку Обаме даже пришлось отменить поездку на саммит АТЭС, а сотни тысяч госслужащих были отправлены в вынужденные отпуска.

"Важной миссией госдепа является представлять страну и ее интересы за рубежом, и бывают случаи, когда приходится покупать алкоголь в представительских целях. Делая это, мы не забываем, что нам доверены государственные средства", - сказала Харф.

"Мы также стремимся, насколько возможно, покупать вино и другие алкогольные напитки, произведенные в США американцами. Это позволяет поддержать создание рабочих мест в стране и представить иностранному потребителю отечественную продукцию", - добавила представитель госдепа.

Кроме того, по ее словам, сентябрьские расходы были утверждены до бюджетного кризиса.

[Тинка 56]

Экс-владелец «Евросети» получил престижную премию Wine Awards. Несмотря на имиджевую победу, винный бизнес гуру ритейла не может похвастаться финансовыми успехами
Винный магазин Hedonism Wines Евгения Чичваркина в Лондоне, который еще год назад принес своему владельцу убыток в размере более £1 млн, получил престижную премию Wine Awards в номинации «Лучший винный магазин Лондона».

Жюри премии Wine Awards оценивало магазин экс-владельца «Евросети» по разнообразию представленных сортов вина, дизайну помещения и качеству сервиса. Жюри не брало в расчет финансовое состояние компании, иначе присуждение премии могло не состояться.

Винный магазин Hedonism Wines Евгения Чичваркина открылся в Лондоне в 2012 году. Сам предприниматель не раскрывал, на какие средства реализовал винный проект. Но, по оценкам экспертов, стартап обошелся бизнесмену в £10 млн.

Согласно отчету компании, который имеется в распоряжении «Известий», за прошлый финансовый год при обороте в £47 тыс., убытки Hedonism Wines составили £1,1 млн. Активы компании оцениваются в £12 млн. Исходя из той же отчетности, свой винный бизнес Евгений Чичваркин создавал на заемные средства — общий объем долгосрочных кредитов составил £18,9 млн.

Сам Чичваркин в разговоре с «Известиями» отказался комментировать финансовые результаты.

Новый для себя бизнес в Великобритании Чичваркин начал в 2010 году — 31 марта была зарегистрирована фирма Vino Merchant Ltd, гендиректором и единственным акционером которой стал сам Чичваркин, секретарем — его бессменная помощница Наталия Иконникова. 22 апреля была инициирована процедура ликвидации этой фирмы. Но вскоре в Лондоне появилась компания Hedonism Drinks Ltd, ее секретарем стала та же Наталия Иконникова. Единственный собственник Hedonism Drinks — трастовый фонд Channel Trustees Ltd из карибского государства Сент-Китс и Невис. Директором фирмы стал сооснователь «Евросети» Тимур Артемьев. По данным «Известий», он уже покинул свой пост, а место директора заняла Татьяна Фокина.

Премию Wine Awards учредил ведущий отраслевой лондонский журнал Decanter.

— Журнал Decanter входит в тройку авторитетнейших мировых СМИ — экспертов в области алкоголя, его премии считаются одними из самых престижных. Пока ни одной российской компании не удавалось получить эту премию, поскольку мы слишком мало торгуем на британском рынке, — отмечает глава российского Союза виноделов и виноградарей Леонид Попович.

Напомним, что в 2008 году, после целой череды скандалов, совладельцы и основатели «Евросети» Евгений Чичваркин (50%) и его партнер Тимур Артемьев (50%) продали этот актив Александру Мамуту за $1,25 млрд. Поскольку объявленная сумма сделки включала $0,85 млрд долга компании, на руки партнеры получили порядка $400 млн.

[Тинка 56]

Виктор Звагельский высказался за смягчение регулирования вина, разделение алкогольных сегментов и госмонополию на продажу алкоголя
По словам зампреда комитета Госдумы по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Виктора Звагельского, следует ослабить гайки при регулировании вина, сделанного из российского винограда, а также необходимо ввести лицензирование пива.


При этом он отметил, что при лицензировании пива должны учитываться определенные нюансы.

Г-н Звагельский также одобрил идею ФАС о раздельном регулировании алкогольных сегментов. «Необходимо законодательно закрепить то, что крепкий алкоголь должен быть более жестко зарегулирован, а более слабый должен быть зарегулирован помягче», — отмечает он.

Ранее глава управления контроля органов власти ФАС Владимир Мишеловин отмечал, что в ФАС рассматривается возможность перехода к дифференцированному подходу к регулированию сегментов алкогольного рынка: более жесткому регулированию одних и более мягкому — других.

Также, по словам г-на Звагельского, количество нелегального и контрафактного алкоголя на рынке увеличилось настолько, что он в ближайшем времени может оказаться и в сетевой рознице.

Он считает, что это случится, когда разрыв в цене между легальным алкоголем и алкоголем

[Тинка 56]

Эстонское правительство намеревается поднять акциз на алкоголь, чтобы уменьшить объемы его потребления
Как сообщил министр социальных дел Эстонии Таави Рыйва, в стране предполагается увеличить акциз на все виды алкогольных напитков, чтобы снизить объемы их потребления.


По его словам, по объемам потребления крепкого алкоголя Эстония находится в ЕС едва ли не в лидерах.

Согласно данным Института конъюнктуры Эстонии за 2012 год, пиво и крепкий алкоголь в стране потребляют примерно в одинаковом количестве — 4,11 и 4,12 литра соответственно на душу населения в год.

Для сравнения, в Финляндии потребление составляет 4,61 и 2,25 литра соответственно, сообщает «Комсомольская правда», ссылаясь на эстонский проект «Столица».

[Тинка 56]

ЮНЕСКО признала культурным наследием традиционный грузинский способ изготовления вина
Как сообщило Министерство культуры и охраны памятников Грузии, традиционный грузинский способ изготовления вин с помощью специальных глиняных кувшинов квеври был добавлен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.


В Министерстве отметили, что внесение квеври в список наследия ЮНЕСКО будет способствовать популяризации грузинского вина на мировом рынке.

Осенью квеври по самую горловину закапывается в землю и заполняется виноградом, а после завершения брожения сосуд запечатывается до весны.

Подвалы, в которых хранят вина, называются марани. В марани вино настаивают на мезге (на кожице, косточках и гребнях) в течение нескольких месяцев. По весне сосуды вскрываются, вино снимается с осадка, после чего оно становится пригодным для употребления.

По словам представителей Агентства культурного наследия Грузии, у метода изготовления вин в квеври не существует аналогов в мире. Этот метод изготовления натуральный и экологически чистый, поэтому считается одной из лучших и уникальных винодельческих технологий.

Грузия подписала конвенцию ЮНЕСКО «О защите нематериального культурного наследия» в 2007 году. В число нематериальных образцов мирового культурного наследия уже входит грузинский фольклор, передает Facenews.

[Тинка 56]

Завод «Иристонстекло» ищет выход из непростой ситуации. Уже три года предприятие работает вполсилы. Это произошло из-за того, что закрылись многие алкогольпроизводящие предприятия.
Завод «Иристонстекло» ищет выход из непростой ситуации. Уже три года предприятие работает вполсилы. Это произошло из-за того, что закрылись многие алкогольпроизводящие производства. Как следствие – завод потерял часть заказчиков. Впрочем, опускать руки на предприятии не намерены. К запуску готовят новую линию. Она позволит выполнять небольшие заказы и в целом позволит увеличить объемы производства на 150 тысяч бутылок в сутки.

Производство стекла – процесс долгий и кропотливый, рассказывает начальник цеха Виталий Булгаков. От сухой смеси до готовой бутылки – несколько этапов производства. На линии вся продукция подлежит обязательному досмотру. Прежде чем попасть на склад, тара проходит 3 вида проверки.

Фатима Кочисова, контролер качества: «Мы, имея 3 операции на экране, отбираем пригодную бутылку; бракованную мы выкидываем в бункер. Потом она проходит на упаковку. Там тоже один человек стоит. То, что не досмотрели раньше, мы смотрим здесь. 75 видов брака на стекле. Там такие виды брака, которые лаборатория отбирает и уже дает нам номера форм, которые мы выкидываем».

Святая святых завода – участок стекловарения. Это своего рода диспетчерская. Отсюда регулируется весь рабочий процесс – газ, давление, температура. Если задать неправильно хотя бы один параметр – вся продукция будет забракована. За исправной работой оборудования круглосуточно следят специалисты.

Таймураз Бедоев, мастер участка варки стекла: «И днем, и ночью работают, следят, чтобы давление было, варка была, соблюдался температурный режим. Это самое главное».

2 вида бутылки для винно-водочного предприятия. Сейчас в цеху выполняют большой заказ. В целом на заводе могут производить до 30 видов узкогорлой бутылки. Оборудование здесь работает бесперебойно. Печь и две высокоскоростные машины в сутки производят около 300 тысяч бутылок, поэтому на предприятии берутся только за крупные заказы, начиная от миллиона бутылок.

Виталий Булгаков, начальник цеха: «В перспективе у нас есть желание изготавливать широкогорлую тару. Для этого надо модернизировать эти машины, докупить необходимое оборудование, чтобы производить литровую банку, 750 мл, двухлитровый баллон – по мере необходимости для нашей республики».

Объемы производства, которые завод выполняет сейчас, – только часть того, на что способны мощности предприятия. С 2010 года «Иристонстекло» переживает непростые времена. Один цех пришлось закрыть. Из четырех систем сегодня работает только одна. Руководство завода объясняет это сокращением заказов. Многие алкогольпроизводящие предприятия республики закрылись. Еще одна проблема – отсутствие в республике сырьевого материала. 8 из 9 компонентов, необходимых для производства стекла, приходиться завозить из других регионов России и даже стран ближнего зарубежья. А недавно на Украине приостановили свою деятельность 2 предприятия, у которых «Иристонстекло» закупало селитру.

Ростислав Магкеев, заместитель генерального директора ОАО «Иристонстекло»: «Вынуждены были где-то на 60% дороже закупить в Оренбурге. Для дальнейшего производства мы будем привозить сырье из Белоруссии – немецкую селитру. Цена, конечно, дороже, чем на то сырье, которое мы получали с Украины. Если мы по 20 рублей за килограмм получали это сырье, теперь с Белоруссии оно станет по 25 с копейками, а с Оренбурга, чтобы не остановиться, мы взяли по 33 с половиной рубля».

И все же на заводе уверены: трудности преодолимы. Сейчас готовят к запуску новую систему. В цеху будет работать одна печь и 3 машины по производству бутылки.

Новую систему планируют запустить в будущем году. Она позволит увеличить производство еще на 150 тысяч бутылок в сутки. А за счет того, что в цеху будут установлены малопроизводительные машины, предприятие сможет принимать более мелкие заказы – от пятисот тысяч бутылок».

[Тинка 56]

Ярмарка «ПИР» 12–15 декабря, Крокус Экспо, 2 павильон, 8 зал
Ключевые события Ярмарки: Московские премьеры 50 интересных региональных продуктов За год организаторы отобрали в 21 регионе нашей страны самые интересные местные продукты, которые в Москве найти сложно или вовсе невозможно.
На Ярмарке таких продуктов будет более 50: кобяйский карась из Якутии, козья колбаса из горного Дагестана, настоящие осетинские пироги, карельская форель, медынская цесарка, колбаски из сусанинского кролика, вяленый башкирский гусь, татарский чак-чак, сахалинские крабы и многие другие.
Все можно будет попробовать и купить по специальной цене. Более 20 мастер-классов по мотивам российских региональных продуктов На площадке Центральная арена «Русская кухня», известные столичные шеф-повара, звезды телешоу телеканала СТС «МастерШеф», гастрономические писатели и блогеры проведут мастер-классы, на которых расскажут и покажут, что с этими продуктами можно делать дома – как их готовить, с чем сочетать. Участие в программе по мотивам российских региональных продуктов примут: Елена Усанова и ее коллеги из проекта Handmadefood; Сергей Милянчиков, Денис Крупеня и другие участники и победители шоу «МастерШеф» на канале СТС; Андрей Бугайский (ведущий «Мужской еды» на Кухня-ТВ); Кирилл Мартыненко и шеф-повара сети Torro Grill; Ольга и Павел Сюткины (авторы бестселлеров о русской и советской кухне) и многие другие.
Конкурс «Сладкая жизнь» Третий раз состоится грандиозный конкурс среди домохозяек и всех любителей кондитерского мастерства! В этом году более 60 участников представят свои сладкие шедевры на новогоднюю и рождественскую темы: изысканные торты, веселые пряники, разноцветные капкейки и другие лакомства.
Вас ждет большая выставка их невероятных работ. Контактные мастер-классы от лучших кулинарных школ города На 2 площадках Ярмарки пройдут практические мастер-классы: каждый, кто решит принять в них участие, получит возможность готовить вместе с поваром, step-by-step. • Школа «ХлебСоль». Мастер-классы со звездными шеф-поварами Известный журнал «ХлебСоль» представляет программу контактных мастер-классов от лучших поваров столицы: Мирко Калдино (ресторан «Песто кафе»), Павла Галковского (бренд-шеф стейк-хаусов GOODMAN), Дмитрия Погорелова (шеф-повар ресторана «Золотой», пиццерия «Джанни»), Хорхе де Анхель Молинера (автор книги «Испанец», повар, фуд-блогер), Антона Булыгина (шеф-повар журнала «ХлебСоль» и «Jamie») и многих других. • Школа Jamie. Лучшие рецепты со всего мира Популярный журнал Jamie Magazine пригласил известных шеф-поваров, которые поделятся рецептами со всего мира: Кирилл Тюрин (шеф-повар Firma Café и La Carette), Эзекеле Барбуто (шеф-повар ресторана Fish), Максим Копылов (шеф-консультант «МЕТРО», корпоративный шеф-повар Tabasco), Алесандро Кардели (шеф-повар Café Simpatico и «Джей Джей»), Антон Прокофьев (ресторан «Гусятникофф») и другие.
Интерактивные мастер-классы по кондитерскому мастерству Кондитерская академия порадует интерактивными мастер-классами от лучших преподавателей Академии Кулинарного Искусства Эксклюзив во главе с ее создательницей Еленой Шрамко. Все желающие смогут научиться расписывать рождественские пряники, создавать украшения из марципана и сахара, сладкие новогодние подарки и многое другое.
Академия кофе и чая Ведущие бариста и чайные мастера Москвы научат разбираться в тонкостях вкусов и помогут каждому выбрать свой идеальный напиток, предложив множество вариантов на дегустациях. Мастер-классы проведут Асли Йаман (главный обжарщик компании Soyuz Coffee Roasting), Анастасия Никитина и Валентина Волкова из «Большого кафе Студии Артемия Лебедева», Мария Кикинадзе и Дарья Бекасова из Double B Coffee & Tea, Сергей Степанчук и Арсений Кузнецов из компании Traveler’s Coffee и другие. Впервые на площадке будет работать Фабрика обжарки кофе.
Купив зеленое зерно, каждый желающий сможет заказать его обжарку, опытные технологи помогут изучить этот интересный процесс и выбрать индивидуальный вариант обжарки. Академия напитков Мастер-классы от барменов лучших заведений столицы о смешивании популярных коктейлей в домашних условиях! Известный бартендер и совладелец Lawson's bar Дмитрий Соколов расскажет, как кухня влияет на миксологию и с чем сочетаются определенные напитки. Настоящий коктейльный перфоманс устроит Максим Артемьев от компании Хортица Ice. Максим Широков воссоздаст историю культовых американских бурбонов Jim Beam и Maker’s Mark, Эмма Закоян из Pernod Ricard Rouss поделится антологией легендарного армянского коньяка «АрАрАт», а настоящий знаток миксологии Александр Кузнецов покажет, как правильно встречать Новый год – с отличными коктейлями.
Академия волшебства для детей Маленькие гости Ярмарки научатся рисовать на песке, готовить несложные блюда и мастерить поделки под чутким руководством профессиональных преподавателей. Детей ждут мультфильмы, новогодний аквагрим, афрокосички, а также веселые игры в специально отведенной для этого зоне. И, конечно, подарки от Деда Мороза и Снегурочки, которым они смогут рассказать о своих самых заветных желаниях.

[Тинка 56]

Федеральная антимонопольная служба РФ поддерживает введение в России минимальных цен на вино и шампанское, об этом сообщил начальник управления контроля органов власти ФАС Владимир Мишеловин на конференции "Алкогольный рынок России" 6 декабря. Против введения этой меры сейчас выступает Минэкономразвития РФ. По словам чиновника, необходимо принятие мер для того, что ведомство поменяло свою позицию.

Заместитель председателя комитета Госдумы по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Виктор Звагельский отметил, что введение данной меры может поспособствовать борьбе с контрафактной продукцией. По его словам, теневой рынок вина сегодня затмил теневой рынок крепкого алкоголя.

[Тинка 56]

Правительство Архангельской области согласовывает постановление о разрешении продажи крепких алкогольных напитков в дни школьных выпускных мероприятий. Данное ограничение было введено в регионе в начале года.

[Тинка 56]

Исследователи из США опубликовали список самых вредных для здоровья человека алкогольных напитков. В тесте «участвовали» спиртные напитки в бутылках или банках.


И самое странное, что когда алкоголь смешан с еще чем-то, то мозг не воспринимает его как алкоголь. А потому употребление именно этих напитков может привести к хроническому алкоголизму. Также нельзя не отметить, что печень и почки довольно долго восстанавливаются после так называемых «миксов» - напитков, состоящих из нескольких видов спиртного.

Что касается пива, то тут тоже не все так просто – например, частое употребление пива не только подарит вам «пивной животик», но и повредит поджелудочной и печени, а еще - приведет к пивному алкоголизму.

Не стоит радоваться и фанатам шампанского – оно довольно быстро разгоняет алкоголь по крови. Не самый полезный и ликер, который резко повышает в крови уровень сахара.