Начните думать с обратной стороны.
1. Номенклатура товара.
Это - справочник или реестр товаров, которые к Вам когда- либо поступали.
Данный справочник живет своей жизнью и, в итоге, сообщает только одну, но важную сущность - есть он в остатке или нет.
2. Приход / расход
Это - движение товара. Их главная сущность - деньги!
Только эта сущность может быть сложена вместе. Сапоги с яблоками складывать нельзя!
3. А от кого / кому?
Т.е. нужен реестр партнеров ( поставщиков)
Сколько должны, сколько оплатили
4 А сколько денег на счете, в кассе?
====
А теперь, быстренько спросите себя - Вы сможете увязать движение и остатки в этих разных учетных регистрах ?
В Экселе.
Если получится, Вы - гений! Реляционную базу данных сварганили на коленке...
Инструментом, который для этого НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН!
Может быть попробуете в Аксесе разобраться? Там и пример есть...