Приходит РосПотребНадзор с сотрудником ОБЭП с проверкой на склад кондитерских изделий оптовой фирмы. Обнаруживает в углу склада просроченную продукцию. Доводы о том, что она храниться для возврата поставщику ввиду несоответствия качеству - не принимаются.

В связи с чем, инспектор РосПотребНадзор составляет от руки Акт (просто акт) о факте оборота продукции несоответствующего качества, который (оборот) нарушает санитарно-эпидемиологическое законодательство РФ. Ссылки на НПА в акте не делаются. На товар накладывает АРЕСТ без права распоряжения.

На следующие день связывается с требованием подписать составленный инспектором ПРОТОКОЛ.

Вопрос:
1. Какую лучше позицию занять в данной ситуации?
2. Является ли арест законным, учитывая, что ответ.хранитель не назначен, протокол ареста на месте не составлялся (только акт), понятых не было?
3. Какая ответственность наступает, если нарушить положение о запрете отчуждения и сокрытия арестованного имущества? (в КоАП почему то отсылочная норма на законодательство РФ)

Заранее признателен за советы.