Евгений Маханько: "борщ был самый вкусный, который я не ел в своей жизни"

Среди рабочей недели команда Кублога отправилась на Затон готовить борщ. Это был не обычный кубанский борщ, а кубанский борщ с черносливом. Ход приготовления борща шел строго по инструкции, пока не выяснилось, что вместо чернослива был куплен изюм. Посоветовавшись, команда решила изюм в борщ не класть. Поэтому получился кубанский борщ с черносливом, но без чернослива.  «Кстати, борщ был самый вкусный, который я не ел в своей жизни», — поздно вечером, окончательно пережив борщ, сообщил мне в Скайпе наш дизайнер Женя Маханько. Читать далее...

Борщ никогда не перестает

 

Всем борща!

В новой рубрике «Борщеед» Кублог ходит в гости и снимает на фото или видео блюда кубанской кухни: готовка, поедание, рецепты и портреты авторов собственной персоной. Приглашаем всех делать то же самое самостоятельно, потому что рубрика «Борщеед» — открытая рубрика-сообщество, посвященная кубанской кухне и ее великому Борщу. 

Итак, представляем борщ от краснодарской поэтессы и блогера Мирро Пуазон. Далее — авторский текст: http://www.kublog.ru/blog/borsch/2723.html

Любите ли Вы борщ, как люблю его я?)

А чо правда москвичи в колбасу борщ кладут?А что с московским борщом?В нем, прежде всего, другой мясной набор: напоминает солянку мясную сборную, могут использоваться сосиски, колбаса—гастрономия, одним словом. Это вкусно, если правильно приготовить. Но трудоемкости меньше, чем с сырым мясом. Ну, и в целом набор ингредиентов в московском борще скромнее, чем в нашем.То есть нет цели сказать: «Боже, как это вкусно»?Да, в Москве вообще другие задачи в жизни. Пища для москвичей—это или сопровождение, или показуха. Читать далее...