Я нашла, я нашла это стихотворение, которое последний раз слышала 14 лет назад! С методичностью раз в два-три месяца я лазила по инету и вот: Читать далее...
Справедливости ради, это рецепт балкарских хычинов. Карачаевские делаются с дрожжевым тестом. Картофель сначала остудить, потом сыр, ну и сыр не любой, а лучше сулгуни -слишком жирно, в смысле дорого домашний, типа адыгейского. Случайно зашла и увидела рецепт. Спасибо, порадовала.