Поиск Написать
Ночка
Права доступа изменены
02 марта 2014 в "История одной авантюры"

Извините, что не о политике...

Но я сделала впервые в жизни пиццу из покупного теста и меня прет от радости.
Если быть точнее, то сегодня я ее сделала второй раз.
Мелкий Хомяк опять гордо отказался. А вот мы с Дашкой по два куска с удовольствием заточили!
Одно наблюдение - даже на пиццу сыр надо покупать качественный.
И один вопрос - у меня с основы начинка сваливается. Да, я насыпала ее много. Мне придется меньше класть вкусняшек? Или есть способ прикрепить начинку к тесту?

1243
« Предыдущая запись Следующая запись »
Комментарии:
Страница 1 из 2
1 2  >
Ночка
02 марта 2014
подумала, что надо б сфотать. Но пока думала Дарья еще кусочек утащила...Теперь там сильно урезанный вариант...
Ну, пицца как пицца. Вы ж пиццу видели?)))
Маринка
02 марта 2014
Извините, что не о политике...
Бли-и-ии-и-и-ин, до чего мы дожили....
Ноча, по делу ничего не могу сказать, извини (не люблю готовить....)
Programada
02 марта 2014
Я просто тесто сама делаю, оно липкое достаточно. А на покупных "коржиках" обычно кетчуп размазывают не из-за экономии помидорок, а "для клея"
Ночка
02 марта 2014
А на покупных "коржиках"
покупная основа для пиццы мне не понравилась. Уж больно толстая....
А тут тесто как тесто Изначально тоже липкое. И кетчуп намазали...
Coreopsis
02 марта 2014
А я сегодня кексами баловалась. Аж по трем новым рецептам пекла.
БУ-ША
03 марта 2014
Наташ, чтобы начинка не сваливалась, я её стараюсь ближе к центру распределять и много слоёв не делаю. Распределяю вкусняшки "узорчиком" в один слой (или два, как получится)
account-ant
03 марта 2014
даже на пиццу сыр надо покупать качественный
Самый правильный сыр для пиццы - моцарелла.
jul-2000
03 марта 2014
обычно кетчуп размазывают не из-за экономии помидорок, а "для клея"
+1
Самый правильный сыр для пиццы - моцарелла.
Это для любителей "сладкой" пиццы. Если любите поострее, то пармезан. Вообще сырами можно поиграться. Я люблю добавить "плесневые" сыры, придают пикантности.
БУ-ША
03 марта 2014
Да. Плесенные очень классно в пицце работают. Согласна.
Ночка
03 марта 2014
и много слоёв не делаю.
ну, вот видимо это меня и сгубило. Страсть к большому количеству начинки. У меня получилось слоя 4 не меньше.
И сыр плохой...Я вам даже не буду говорить его стоимость, что б вы в обморок не падали. Думаю в идеале сыр должен растапливаться и скреплять начинку)
Шмымзик
03 марта 2014
ну, вот видимо это меня и сгубило. Страсть к большому количеству начинки. У меня получилось слоя 4 не меньше.
моя мама тоже любит, когда много начинки.
Поэтому не заморачивается и делает пирог-пиццу.
Ночка
03 марта 2014
делает пирог-пиццу.
это как?
Svetishe
03 марта 2014
Это когда лепешка снизу и сверху ))) по краям защипнуть. В пиццериях это называется закрытая пицца.
Инна_О
03 марта 2014
А можно кальцоне. Это когда круг пополам сгибают.
Шмымзик
03 марта 2014
это как?
Представь себе обычный пирог открытый, с капустой там или с ягодами. Вместо капусты или ягод - то, что на пиццу кладут.
Ночка
05 марта 2014
Меня все еще прет)
Сделана вторая пицца. Большая) Учтены предыдущие ошибки - сыр хороший и начинка стала более хорошо одеваться более тонким слоем. Да и тесто я дольше подержала в тепле - прям видно, что оно лучше подошло.
Вместе с тем наделаны новые ошибки)) Дети так торопились посыпать пиццу сыром, что грибы я туда не успела кинуть) Зато 3 сорта мяса
До выпечки
Открыть оригинал изображения (1875x2500, 2.51 Мб)

После

Открыть оригинал изображения (1875x2500, 2.43 Мб)
Ночка
05 марта 2014
Ах да...Извините, что не о политике!
Lenik
05 марта 2014
Ночка, мне сестра подала идею насчет сыра и я нынче пиццу пекла не раз (даже сама делала дрожжевое тесто - впервые в жизни). Сыр покупаешь нарезкой, и этими пластинками выкладываешь верх пиццы. Если между пластинками зазоры - ничего страшного, сыр расплавится Зато куда меньше возни с натиранием сыра и посыпанием пиццы
Инна_О
05 марта 2014
Госпидя... уже и сыр на терке потереть великий труд
Инна_О
05 марта 2014
Ночка! Очень аппетитная твоя пицца!
Мой любимый размер))
Ночка
05 марта 2014
Сыр покупаешь нарезкой, и этими пластинками выкладываешь верх пиццы.
Самую первую пиццу я так и сделала...и мне не понравилось но не забываем, что там сыр был плохой
хотя для лени...и ускорения процесса - почему бы нет)
уже и сыр на терке потереть великий труд
не знаю. У меня трут рабы дети
Мой любимый размер))
на самом деле она достаточно маленькая. Где то 30 на 35. Экономия на плите вылазит боком...хотя бы в том, что духовка очень маленькая(
Lenik
05 марта 2014
Инна_О, да почему великий труд? Можно и тереть. Но мне больше нравится пластинками - сыр равномерно плавится, а не как у Ночки, прости, Наташа. Ну и бонус - чистая терка, которую не надо отмывать от сыра и чистая плошка, в которую сыр надо было бы тереть.
Для моего быстрого дрожжевого рецепта теста это в самый раз. Быстро замесил - порезал начинку - накидал на тесто и в духовку.
Lenik
05 марта 2014
но не забываем, что там сыр был плохой
да я тоже поняла, что не все виды сыров плавятся и растекаются. Какие-то просто не плавятся и тупо лежат сверху скрюченными пластинками.
БУ-ША
05 марта 2014
Эх! Тоже захотела такую вкуснятину. Обязательно сделаю апосля.
БУ-ША
05 марта 2014
Мне больше нравятся простые пиццы. Очень вкусно вообще только с сыром и зеленью.
БУ-ША
05 марта 2014
Ещё луковая абалденская получается.
Бух_НУ
05 марта 2014
А я не умею пиццу... у меня получается высокий открытый пирог с бортиками)))
БУ-ША
05 марта 2014
Бух_НУ, да и здоровско. Так вкуснее!
Ночка
05 марта 2014
Ещё луковая абалденская получается.
это как? Один лук?
у меня получается высокий открытый пирог с бортиками)))
в чем принципиальная разница?)))
А вообще я посмотрела фотки в инете...поняла, что сыра надо мноооооогааааааа
Страница 1 из 2
1 2  >
Календарь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Комментарии 3
  • Julia 2006

    Это она сколько сантиметров, 40? Черногория. Разные впечатления 2

    Julia 2006:
    Это она сколько сантиметров, 40?
  • YUM

    и я о том. Взяли моду эти нагло-саксы везде воду мутить!
    Куды одну буковку "с"...

    Черногория. Разные впечатления 3
    YUM:
    Это же места, где правили венецианцы. bocca = рот, пасть, устье. Венецианцы, правившие этими землями почти 400 лет, назвали залив Bocca di Cattaro, поскольку узкий вход в бухту со стороны Адриатического моря визуально напоминал открытый рот, который «заглатывает» морскую воду
    и я о том. Взяли моду эти нагло-саксы везде воду мутить!
    Куды одну буковку "с" подевали?
    В целом, там тоже засилье иностранщины в названиях. Ну. как у нас. Барбер-шопы вместо цирюльни, салоны. вместо магазина...
    И эти, туда ж: "Капри, Барбадосы, Блюлайны..." Тьху!
  • YUM

    ну вы и ...кушать Черногория. Разные впечатления 2

    YUM:
    да, мы одну на четверых брали
    ну вы и ...кушать
    там 1/4 как сапёрная лопатка.
  • Helper-2005

    Это же места, где правили венецианцы. bocca = рот, пасть, устье. Венецианцы, правившие...

    Черногория. Разные впечатления 3
    Helper-2005:
    "Boca" это и есть "бухта"(латинизирована в написании англицизмом "с" ="к").
    Это же места, где правили венецианцы. bocca = рот, пасть, устье. Венецианцы, правившие этими землями почти 400 лет, назвали залив Bocca di Cattaro, поскольку узкий вход в бухту со стороны Адриатического моря визуально напоминал открытый рот, который «заглатывает» морскую воду
  • Вислоухая

    да, мы одну на четверых брали

    Черногория. Разные впечатления 2
    Вислоухая:
    Пицца...мы не отважились, увидев исходные размеры.
    да, мы одну на четверых брали
  • YUM

    да, с чеками мы тоже слегка удивились. Вероятно это мера предосторожности. Вдруг у...

    Черногория. Разные впечатления 2
    YUM:
    да, с чеками мы тоже слегка удивились. Вероятно это мера предосторожности. Вдруг у клиента нет таких денег и он откажется от чего - либо.
    Пицца...мы не отважились, увидев исходные размеры.
    То, что кормят вкусно, прочитали до поездки. Убедились - так оно и есть.
    Правда "тазик салата", купленный в готовом виде в магазинчике удивил немного. Вот уж точно - "нарублено" Однако, в ресторанчике "Илиада", он был тоже "крупного наруба", вероятно такова технология.
    К горе мяса - хлеб и гора картофель фри - бесплатно. Оливковое масло очень.. оливковое и масляное. И графинчик интересный.
    Открыть оригинал изображения (918x1224, 0.76 Мб)
    зачем мы взяли две порции салатов? Это даже не посещение ресторана, ""закусочная" в центре Херцога... Явно "молодёжная пристань", судя по ценам и набору посетителей. Правда, "ещё не сезон".
    Супчик, немного, смутил. Назывался "Неаполитанская похлёбка" . Бульон (надеюсь мясной) с томатной пастой. Ну-у. если в Италии такие "супы", я понимаю - чего их так на макароны тянет.
  • Lenik

    в этих сербских, хорватских, черногорских языках есть ещё ЛЬ

    Черногория. Разные впечатления 1.
    Lenik:
    По-моему, эта мягкая НЬ такая милая!
    в этих сербских, хорватских, черногорских языках есть ещё ЛЬ
  • Helper-2005

    По-моему, эта мягкая НЬ такая милая! Черногория. Разные впечатления 1.

    Helper-2005:
    По-моему, эта мягкая НЬ такая милая!
    В начале текста несколько абзацев копируют друг друга (повтор). И хочется уже больше фото и впечатлений!
  • Вислоухая

    Самую вкусную пиццу в своей жизни я ела в Подгорице. Это при том, что пиццу я вообще не...

    Черногория. Разные впечатления 2
    Вислоухая:
    Самую вкусную пиццу в своей жизни я ела в Подгорице. Это при том, что пиццу я вообще не считаю за еду и не любитель в принципе. Подгорицкая была на тонком тесте, вроде лаваша, и по кругу наложены разные ингредиенты, так что мои дети удивились "мама, ты пиццу ешь"
    Ещё там сразу после заказа тебе приносят чек, но ты его не оплачиваешь сразу, просто он лежит на столе. Платишь по завершении банкета.
  • YUM

    Англичанина, занимавшегося разработкой парашюта после гибели Ч.Роллса. звали Эверад...

    9. Записки по истории авиации. Сантос-Дюмон : В небо на диванах!
    YUM:
    Англичанина, занимавшегося разработкой парашюта после гибели Ч.Роллса. звали Эверад Калтроп.
    Инженер - железнодорожник. Получил в Британии несколько патентов на ...корма для животных. рерижераторы.
    Cпаcти Роллса разработанный им парашют не смог бы т.к. кататрофа слуилаcь на выоте 6 метров, а стропы парашюта тогда имели длину 9 метров. В 1915 м им был разработан парашют "Ангел спасатель", но чиновники Королевкого воздушного корпуса приняли его прохладно. Однако велели хранить изобретени в тайне. Мотиввация чиновников была убийственной- завидев самолет противника, пилот попытается спастись на паршюте. А аэроплан денег стоит!
  • Helper-2005

    Много букв! Но фото последнее красивое! Черногория. Разные впечатления 1.

    Helper-2005:
    Много букв! Но фото последнее красивое!
  • YUM

    А вот так выглядит закат (или рассвет?) из иллюминатора самолета на подлёте к...

    Черногория.Первые впечатления 2
    YUM:
    А вот так выглядит закат (или рассвет?) из иллюминатора самолета на подлёте к Питеру.
    Открыть оригинал изображения (1632x918, 444.63 Кб)

    время 23 часа 15 минут
  • YUM

    их там почти тысяча насобиралась Черногория.Первые впечатления 2

    YUM:

    проверенный лайфхак: редактируешь фото в телефоне на совсем чуть чуть уменьшив его размер и оно встает горизонтально как миленькое
    их там почти тысяча насобиралась вместе с "mp4".
    ейчас добрался-таки до домашнего компа с необходимым набором "рукояток".
    Открыть оригинал изображения (2040x1148, 2.45 Мб)

    Паромная переправа через пролив Вериге в Бока-Которском заливе.
    22-го мая "вкалывали" все четыре парома т.к. был " державный праздник" .Точнее - второй его нерабочий день. 21-го у них День независимости
  • YUM

    а Вы,. батенька, просто с логикой не в ладах !
    Иначе как объяснить то, что...

    9. Записки по истории авиации. Сантос-Дюмон : В небо на диванах!
    YUM:
    а Вы,. батенька, просто с логикой не в ладах !
    Вся история развития техники и технологий - это история аварий и катастроф. Глубокий анализ причин и доработка, а чаще - полное изменение концепции, это самый мощный двигатель технического прогресса.
    Иначе как объяснить то, что первое предложение противоречит второму? Точнее, второе - первому.
    Показываю: без анализа причин аварий и катастроф, удачных и неуданых опытов никакого технического прогресса не состоялось бы.
    Да и не технического -тоже. Человечество как и ребенок, училось на собственных достижениях и ошибках.
    Дост ижения: к "Флайер" братьев Райт и "№14-бис" Сантоса-Дюмона это планер Лоуренса Харгрейва из Австралии, на который он и поставили СВОИ моторы!
    Которые, разумеется, не были ими изобретены, а творчески доработаны, что и позволило подняться в воздух.
    Анри Фарман, не сам изобрёл свои аэропланы, а развивал конструкцию Вуазена.
    Ошибки и Катастрофы, говорите? Ну-ну:

    Капитан Лев Мациевич и английский аристократ Чарлз Роллс (да-да, тот самый, первый в "Rolls-Royce Limited") погибли при разрушении аэропланов, в которых они сделали самостоятельные изменения конструкций. Оба - на демонстрационных полетах в присутствии множества зрителей, среди которых были Глеб Котельников и...вот запамятовал я того англичанина, параллельно с Котельниковым доработал парашют.Только наш Котельников напрасно стучался в армейские штабы, а английйский парашют прибрала к рукам МИ-6 и уже в ходе Первой мировой войны выполнила заброску диверасанта-разведчика в тыл австрийской армии.
    Все знают, что Колчак был адмиралом, а Можайский - изобретателем. Так вот, Можайский был в том же звании, что и Колчак, контр-адмирал Корпуса морских инженеров. На досуге Можайский строил и испытывал..."воздушные змеи", на которых поднимался в воздух на привязи к тройке лошадей. Также как Отто Лилиенталь -на буксире катера над Сеной.
    Впрочем, чего это я Вам тут прописи пишу.Вы же их не читаете.
    Сообщу лишь, что "деточке" через месяц стукнет 72 годика и свободного времени у меня достаточно чтобы самому искать интересующи меня материалы и делиться найденным с желающими.

 

Подтвердите удаление записи