Про экзотических стрекоз
Сегодня, в рамках развития кругозора у коллег, принесла в офис экзотический фрукт тамаринд, купленный на границе Тайланда с Малайзией, чтобы скоротать время ожидания. Одна из коллег нашла в себе силы попробовать. Интересно, что будет дальше.
Как только немного разгребусь, обещаю выложить фотоотчет о поездке.
ЗЫ На фото внизу - тамаринд лично.
Как только немного разгребусь, обещаю выложить фотоотчет о поездке.
ЗЫ На фото внизу - тамаринд лично.
Редактировано: 04 декабря 2008
|
Вот, нашла..
Тамари́нд инди́йский (лат. Tamarindus indica), инди́йский фи́ник — растение семейства бобовых (Fabaceae), единственный представитель рода Тамаринд. Это тропическое дерево, родиной которого является восточная Африка, в том числе сухие лиственные леса Мадагаскара. В диком виде он произрастает в Судане, но в настоящее время растение распространено на территории большинства тропических стран Азии, а также в Латинской Америке и на Карибах. Описание Дерево может достигать 20 метров в высоту и остается вечнозеленым в регионах без сухих сезонов. Древесина состоит из плотной темно-красной сердцевины (ядровой древесины) и мягкой желтоватой заболони. Лист сложный, состоит из 10-40 тонких листочков. Цветы собраны в соцветия. Плод — коричневый стручкообразный боб, который состоит из мягкой пульпы и множества плотных семян. Семена могут надрезаться для ускорения прорастания. Названия тамаринда на разных языках Тамаринд также называют индийским фиником, это перевод с арабского تمر هندي tamr hindī. В Малайзии его называют асам на малайском языке и сви боэй на диалекте хоккиен. В Индонезии он также зовется асем (или асам) Jawa (означает яванский асам) на индонезийском языке. На Филиппинах его называют — «сампалок». В Индии он называется имли (на хинди), тетул — tẽtul (бенгальский), сиямбала — siyambala (сингальский язык), чинтачетту — Chintachettu (дерево) и чинтапанду — Chintapandu (плоды) на (телугу), а на тамильском и малаяламе — пули (puli). На языке каннада — хунасе (hunase). На малагасийском — воамадило (voamadilo). Соответствующий вьтнамский термин — ме. В Таиланде его называют ма-хкам. Тамаринд является символом тайской провинции Фетчабун. Еще одно название тамаринда, упоминаемое в 6-томной "Жизни растений" под ред. акад. Тахтаджяна - "дакар". На немецком языке название очень похожее - Tamarinden Применение тамаринда Мякоть плода съедобна и популярна. Она используется в качестве специи как в азиатской, так и в латиноамериканской кухнях. Также является важным ингредиентом популярных в Великобритании Вустерского соуса и фруктового соуса HP (HP sauce). Мякоть зелёных фруктов весьма кислая на вкус и используется в приготовлении острых блюд. Зрелые фрукты слаще и могут использоваться для приготовления десертов, напитков, закусок. В храмах азиатских стран мякоть тамаринда используют для очистки латунных украшений от окислов, жира и патины. Древесина имеет насыщенный красный цвет. Благодаря своей плотности и прочности древесина тамаринда используется для изготовления мебели и полов. Из ветвей дерева изготавливали также и розги. Тамариндовое дерево весьма распространено в южной Индии, и используется там, кроме всего прочего, с декоративной целью — для создания тени над дорогами. Деревья облюбовали обезьяны, которые лакомятся спелыми плодами. Мякоть, листья и кора применяются также и в медицине. К примеру, на Филиппинах листья традиционно используются для приготовления травяного чая, который снимает лихорадку при малярии. Благодаря своим целебным свойствам, тамаринд используется в Аюрведе для лечения болезней пищеварительного тракта. Тамаринд является непременным компонентом кухни южной Индии, где применяется для приготовления «кузамбу» или «самбхар» (острая похлебка из чечевицы и овощей), популярного в Тамилнаду жидкого блюда под названием «пуликкузамбу», риса «пулийодарай» и различных типов чатни. Тамаринд легко приобрести по всему миру в магазинах восточной кухни. Также он продается в виде сладостей в Мексике (например, «пулпариндо»), и во всевозможных видах в южной Азии: сушеный, соленый, засахаренный, замороженный и т. д.]. «Пад тай» (Pad Thai) — популярное в тайских ресторанчиках США блюдо, основной вкус которому придаёт тамаринд. Непросто найти тамариндовый соус, но он очень хорош с бараниной. В Латинской Америке, особенно в Мексике, а также в среде иммигрантов из Латинской Америки в США этот фрукт весьма популярен и используется во всевозможных видах. Тамариндо — твердые конфеты и леденцы с характерным ароматом и вкусом. Тамаринд является официальным деревом Санта-Клары на Кубе и изображен на городском гербе. Метафорическое употребление На мексиканском сленге (особенно в Мехико), «тамариндами» называют регулировщиков дорожного движения из-за характерного цвета их униформы.  (Википеди)А еще вот "Мякоть плодов применяют в медицине, как слабительное средство. ".. (С).. Так эффект может быть неожиданным, Имхо..  
|
|
|
Цитата:
на языке каннада букву одну подправить Каннада (ಕನ್ನಡ, kannaḍa) — дравидийский язык, распространённый в юго-западной Индии, преимущественно в штате Карнатака. Родной язык представителей народа каннара и официальный язык индийского штата Карнатака. Являясь родным языком для 50 млн человек, каннада относится к четырём крупным южноиндийским языкам и 23 официальным языкам Индии. (С) Каннада |
|
В плоде подправить
Цитата: На языке каннада — хунасе 
|
|
Краткий отчет о ходе эксперимента. Из имеющихся в наличии коллег попробовать смогли ровно половина. Понравилось только одному. А насчет альтернативно-аюрведического эффекта... это сколько же его съесть нужно, чтоб прочувствовать?
|
