А давайте поговорим про рыбу!
Всем наверное известно что рыба присутствует и допускается в употреблении практических во всех диетах. Оно и понятно - легкоусвояемый белок, минимум жира, фосфор и тыр. и пыр. Я с рыбой дружу плохо 
в обычное время употреблям в основном карпа (живого), семгу или форель и морской язык. Карпа всегда жарю, крайне редко запекаю. Семга/форель тоже запеченная, но сама по себе рыбка жирная. Про морской язык вообще молчу, особь просто наижирнючая, хорошо подходит для пирогов или запекать с картошкой. Ни то ни другое не вписывается в диетическое меню Идеально отварная рыба, но я не знаю, какую рыбку вкусно есть отварной, ну или на пару...Семга/форель да 
но опять повторяю что все же рыба жирная. Карп отварной, на мой взгляд не вкусен, максимум запеченный и то не часто. Всякие трески, горбуши и прочее, особенно замороженные не вызывают почему то желания их есть Вот и проблема, что и из какой рыба готовить чтобы похудеть(с)!
Барышни, кто знает - делитесь рецептами!
в обычное время употреблям в основном карпа (живого), семгу или форель и морской язык. Карпа всегда жарю, крайне редко запекаю. Семга/форель тоже запеченная, но сама по себе рыбка жирная. Про морской язык вообще молчу, особь просто наижирнючая, хорошо подходит для пирогов или запекать с картошкой. Ни то ни другое не вписывается в диетическое меню Идеально отварная рыба, но я не знаю, какую рыбку вкусно есть отварной, ну или на пару...Семга/форель да но опять повторяю что все же рыба жирная. Карп отварной, на мой взгляд не вкусен, максимум запеченный и то не часто. Всякие трески, горбуши и прочее, особенно замороженные не вызывают почему то желания их есть Вот и проблема, что и из какой рыба готовить чтобы похудеть(с)! Барышни, кто знает - делитесь рецептами!
Редактировано: 08 февраля 2010
|
Морской окунь нежирный. Запекать не пробовала, а вот вареный употребляла, очень даже ничего, и не воняет кстати, ну это я придираюсь к рыбе уже.
|
|
ну это я придираюсь к рыбе уже.
) мне надо так - достал и готовь!
|
|
А почему именно отваривать? Запекать , на решетке или на гриле без жира - вполне приемлемая форма тепловой обработки в диетологии
Я люблю волокнистые рыбы - скумбрию, луфарь. Но это рыбы со специфичным запахом, к сожалению. |
|
|
А еще классная рыбка Пикша, её лучше пожарить. Я делаю так: обжариваю рыбу, потом жарю овощи, морковь, лук, добавляю томатную пасту, немного воды, соль, перец, даю немного потушиться. Выкладываю рыбу на блюдо, заливаю получившимся соусом, сверху рубленная зелень. Вкусно и что немаловажно, малокалорийно, ну или почти малокалорийно
|
|
|
Запекать , на решетке или на гриле без жира - вполне приемлемая форма тепловой обработки в диетологии
|
|
я делаю рыбу в пароварке, обычно форель, чуть реже треску) очень вкусно и быстро) кидаю форель, сверху укроп и лимон)
о опять повторяю что все же рыба жирная.
очень богата жирными кислотами Омега-3 и жирорастворимыми витаминами А и D. К тому же, форель содержит большое количество водорастворимых витамниов В12 и пиридоксина
|
|
|
еще поделюсь рецептами) они простые и пошаговые
малосольная красная рыба сливочный форелевый суп |
|
морской язык
Я судака люблю во всех видах, он не жирный и очень нежный. И, кстати, судак отварной или на пару вообще вещь суперская. Классика - отварной судак с соусом по польски  А еще хорошая рыбка кефаль. В ней мало костей и филе легко снимается с хребта. И нежирная. И цена нормальная на неё. Из кефали я вот этот супчик люблю делать. Поскольку Гронко у нас не дают, пришлось обойтись кефалью
|
|
Подтвержу про кефаль, вкусно не жирно. Давно не делала
порой делаю "морской язык", но я его практически тушу))) - кладу на сковородку смазанную маслом и рыбу ни в чем не обваливаю. в таком виде и жир топится, и отделить его проще). Позавчера делала форель озерную в духовке - быстро (толстые стейки в фольге) и вкусно. по поводу похудеть - перестала есть картошку, свинину и колбасы, остальное из того что мне запрещали понемногу вернула в рацион. Ну и жирное, жареное, хлеб (иногда немного балуюсь) и пиво) |
