Поиск Написать

Ресторанная дискуссия

Тахир Холикбердиев

В баре Sgt. Pepper`s bar закончился первое мероприятие в рамках нового проекта Юга.Ру Дискуссионный клуб. Первая дискуссия состоялась между Борисом Мальцевым ("Кублог") и Тахиром Холикбердиевым (Mr. Drunke Bar, "Жан-Поль", проект Smoke&Water) и продлилась два с половинной часа. Обсуждали проблемы и перспективы ресторанной критики в Краснодаре, а также тонкости взаимоотношений критиков и критикуемых.

Борис Мальцев

"Я очень интересно провел вечер"- говорю я в своем аккаунте фейсбука. "Спасибо всем кто не остался равнодушным и пришел послушать. Спасибо Югам за их новый проект, а Тахиру за дискуссию."

В пылу дискуссии забыл всем сказать, что критика - это не главное на Кублоге. Самое главное в проекте - это афиша событий Краснодара.  Именно для этого Кублог и создавался, именно это предмет нашей гордости. Почему я про это забыл? очень сожалею. Но это так  

Представление участников  дискуссии от Юга.Ру:

Борис Мальцев, IT-предприниматель
В 2000 году создал интернет-проект для бухгалтеров "Клерк.Ру", в настоящее время – крупнейшее в Рунете онлайн-издание, специализирующееся на бухгалтерской, юридической и налоговой тематике. 
В 2009 году запустил общественно-политический интернет-ресурс – дневник Краснодарского края "Живая Кубань". В 2011 году продал проект структурам, близким к администрации региона.
В 2010 году купил интернет-базу вакансий и резюме Краснодарского края Colton.ru
В 2013 году открыл интернет-афишу Краснодара "Кублог", одним из самых посещаемых разделов которой стала непрофессиональная критика ресторанов.

Тахир Холикбердиев, ресторатор
В 2009 году открыл первый в Краснодаре гастропаб Mr. Drunke Bar, который задал новые стандарты барной культуры и в настоящее время являющийся одним из самых популярных мест города.
С января 2010 года - директор по развитию ООО "ХоРеКа Инвест Групп".
В 2010 году открыл гастрономическое кафе и винный бар "Жан-Поль" с аутентичной французской кухней. 
В 2011 году запустил проект алкогольно-сигарного шоу-рума "Smoke&Water. Алкоголь и сигары", сочетающего форматы магазина и клуба настоящих ценителей.


Как будет проходить "Дискуссионный клуб":
- Краткое вступительное слово модератора (до 5 минут);
- Монологи участников дискуссии (5-10 минут);
- Вопросы участников друг-другу (15-20 минут);
- Вопросы от аудитории (25-30 минут).

На сцене у участников будут микрофоны. В зале будет установлен стационарный микрофон для вопросов. 
Сесть можно будет либо возле подиума на барных стульях за столиками, либо чуть в стороне – на диванах за столами.
Вход бесплатный)



Обсуждение в твитере

 

 Напоминаю, то что вы прочитали - моя личная запись в блоге. Жду с нетерпением кублоговский репортаж ):
А это фоточки  с моего фотоаппарата, которые сделала Аня Червякова

Редактировано: 04 июня 2013

Комментарии:
Т.е. теперь конфликт исчерпан?
mizeri, посмотрим. Рестораторы очень импульсивные люди и переживают за свои проекты. Они не знают как относиться, потому что критика- это обидно порой. Но все таки пишут же при них- это приятно ):
ToT, в принципе по диалогу с вами в блоге он мне показался вполне адекватным и вежливым. Видео с дискуссии будет? Было бы интересно посмотреть.
mizeri, вот тут я сохранил его адекватные и вежливые диалоги: http://www.kublog.ru/blog/1156.html С этого и началось.
ToT, мне кажется это он в пылу написал (южане вспыльчивые). Я конечно не знаю досконально ситуации, но мне кажется если бы не было такой бурной вашей реакции на изначальный отказ от допуска на мероприятие, не было бы и этих высказываний. Ко всему стоит относится проще.
mizeri, у нас не было бурной реакции на отказ. Я просто задал вопрос: "почему". Я так понял, что обиделся он и вспылил на то, что про этот отказ написал Кублог.
ToT, будем надеяться, что хорошо то, что хорошо кончается
  • в 2016 (кажется) была, это был бюджетный автобусный тур. Тбилиси, Мцхета, старый город....

    Тбилиси: Что? Где? Куда?
    в 2016 (кажется) была, это был бюджетный автобусный тур. Тбилиси, Мцхета, старый город. Потом Кобулетти (пляж-море) - там недалеко черные пески, Батуми.
  • Так да, я ж только в Тбилиси метила. Так, попробовать вино и хачапури Тбилиси: Что? Где? Куда?

    PS Леник, конечно, умничка, но как-то скромно она отметила своё приезд втуда..
    Так да, я ж только в Тбилиси метила. Так, попробовать вино и хачапури Но меня чуток покатали до Мцхеты.
  • YUM

    Сын был там неск. тому лет "взад-обратно" Что с него возьмёшь?
    Молодёшшшь!...

    Тбилиси: Что? Где? Куда?
    Сын был там неск. тому лет "взад-обратно" Что с него возьмёшь?
    Молодёшшшь!
    Взяли машину на прокат и носились по всей Сорт.... Саква ... по Грузии, короче
    Советует брать ... плавки и - в Боржоми. Это, говорит, не тольо вода в бутылках, но и теплые бассейны. Бесплатные "не в сезон" акогда там "сезон" начинается?
    И. вообще - так шо-ж мы пьём? .
    Все сайты с "путешествиями" только про жратву талдычат. И про вино.
    Нет. ну с вином - я согнласен. А вот примечательностей список как-то не широк. Ой, не широк!! Т.е. затоскует Ненаглядная и ... вино мне поперк горла поставит. Не дай бог, чтобы вместе рогом. с котрого там его ишшо угощают.
    Вероятно, как обычно, всё чт нужнно будет найдено...недлельки через три
    после возврата.Ну- как всегда
    PS Леник, конечно, умничка, но как-то скромно она отметила своё приезд втуда..
  • Никогда не была ))))

    Тбилиси: Что? Где? Куда?
    Никогда не была ))))
  •  

    Подтвердите удаление записи