Существуют ли продукты, сжигающие калории?

Существуют ли продукты, сжигающие калории?

существуют такие продукты, употребление которых не повышает количество калорий в организме, а наоборот понижает их количество? Например, яблочный уксус, грейпфрут, ананас, имбирь, зеленый чай. знаете ли вы ещё какие-нибудь продукты? и замечали ли вы эффективность этого набора продуктов или это очередной миф?

Подобные вопросы мне задают довольно часто, и это будет темой этой статьи. Возможно, многие будут разочарованы или не поверят мне, но таких продуктов не существует. Это очередной миф производителей "чудо чаев" и "волшебных" напитков, БАДов для похудения, зарабатывающих на человеческой лени и незнании.

Но разные продукты питания, обладают разными способностями "превращаться" в подкожный жир. Вот об этом я и хочу рассказать.

Самой высокой способностью к откладыванию в виде жиров в подкожной клетчатке обладают жиры. Это означает, что в питании для снижения веса, все жирное: жирное мясо, жирную рыбу, сливочные масла надо ограничить до минимума. При этом, стоит помнить, что растительные масла исключать из рациона нельзя: слишком велика их роль в организме.

Алкоголь, спирт - обладают высокой способностью к депонированию в виде жиров. Все спиртные напитки, при снижении веса, надо исключить из питания.

Углеводы - здесь все сложнее. Скорость усвоения углеводов организмом, и их способность к депонированию в жиры, сильно зависит от такой характеристики углеводов, как гликемический индекс.

Гликемический индекс это число, показывающее скорость гидролиза углеводов в организме. Чем он выше, тем быстрее будут они расщепляться и всасываться в кровь в виде глюкозы; так как концентрация глюкозы в крови в норме не должна превышать 4,44-6,66 ммоль/литр, избыток глюкозы трансформируется в подкожный жир.
Углеводы с высоким гликемическим индексом ("плохие" углеводы):
--------------------------------------------------------------
Жареный картофель 95
Белый хлеб, булка 95
Картофельное пюре 90
Мед 90
Кукурузные хлопья 85
Морковь 85
Сахар 75
Очищенные злаковые с сахаром (мюсли) 70
Шоколад 70
Вареный картофель 70
Бисквиты 70
Кукуруза (маис) 70
Белый рис 70
Черный хлеб 65
Свекла 65
Бананы 60
Джем 55
Тесто из муки без отрубей 55

Углеводы с низким гликемическим индексом ("хорошие" углеводы):
---------------------------------------------------------------
Хлеб с отрубями 50
Необработанные зерна риса 50
Горох 50
Необработанные злаковые без сахара 50
Гречневая крупа 40
Овсяные хлопья 40
Ржаной хлеб с отрубями 40
Свежий фруктовый сок (без добавления сахара) 40
Макароны из муки грубого помола (из пшеницы твердых сортов) 40
Красная фасоль 40
Сухой горох 35
Хлеб с отрубями 100% обмолоченный 35
Молочные продукты 35
Чечевица 30
Макароны из непросеянной муки грубого помола 30
Свежие фрукты (исключая виноград, хкрму, финики, инжир) 30
Консервированные фрукты без сахара 25
Горький шоколад (с содержанием какао более 60%) 22
Фруктоза 20
Соя 15
Зелень, овощи, помидоры, лимоны, грибы, огурцы, сладкий перец, капуста, баклажаны, кабачки, тыква < 15

И наконец клетчатка - это углеводы, которые человеком не усваиваются. При этом клетчатка обладает многими полезными свойствами: нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обладает сорбирующим свойством, улучшает работу печени и отток желчи, нормализирует микрофлору кишечника.

Любой белок, как животного так и растительного происхождения, обладает минимальной способностью депонироваться в жиры. Но питаться исключительно белковыми продуктами крайне опасно: вещества, выделяющиеся при усвоении белка в организме крайне токсичны. Максимально допустимое количество белка, поступающего в организм не должно превышать 200 гр - это будет называться гиперпротеиновой диетой. Такой режим питания возможен в течении НЕ БОЛЕЕ нескольких недель, так как возникает опасность поражения печени и почек. Более того, при гиперпротеиновом питании, необходимо дополнительно употреблять питьевую воду, сверх обычной (2 литра в сутки) нормы.

В итоге, что бы похудеть, или как минимум не набирать лишний вес, нужно включить в свой рацион:

нежирные продукты: филе мяса, куры, рыбу, креветки и другие морепродукты, молоко, творог, кисломолочные продукты; продукты с низким гликемическим индексом (в умеренных количествах): многозерновой хлеб, каши, макароны из твердых сортов пшеницы, фрукты и свежевыжатый фруктовый сок; и продукты, богатые клетчаткой: разнообразные овощи.