Букв больше нет
Может, вы и не замечали, но во всех конфигурациях 1С используется эти шрифты.
Во всех табличных и текстовых документах - Arial, во всплывающих окнах, в табло, в формах объектов (Справочники, Документы, Отчеты и т.д) - Sans Serif, модули в конфигураторе - Courier.
Если даже заменить их (чем, только?), все разъедется вкривь и вкось - заголовки форм "уедут" к чужим полям ввода, печатные формы превратятся в бесформенную массу букв и цифр.