3-х годичная задолженность

когда правильно списать задолженность как 3-х годичную..
была отгрузка в 2016 году.. затем акты сверки-суды.. в 2017-2018 году по решению судов начислены проценты, госпошлины..
предприятие находится в стадии банкротства..
1. Можно ли списать в 2019 году всю задолженность или отсчет ведется по датам актов сверки, судебных решений..
2 в 2019 году списать только задолженность по реализации, а то что проценты начислены позже в 2017-2018 году списывается уже в 2020-2021 годах?