09 июля 2014
в дневнике “ЕщЕ”
10 февраля 2014
в дневнике “ЕщЕ”
Новый рецепт: Любовь и адлерские голуби
Кублог и «Табрис» научились жарить голубей. Итак, рецепт:Голубиная грудка, жаренная в маслеВымыть тушку.Препарировать грудку. (Оставшиеся потрошки и остов с ножками и крылышками могут быть использованы для приготовления бульона).Замариновать тушку в масле «Ла Чината с тимьяном и розмарином» (3 ст.л.) с добавлением 1 ч.л. меда.Поставить замаринованную грудку в холодное место на 12 часов.Разогреть в жаропрочной кастрюльке 100 -150 мл оливкового масла до 100 С.Поместить грудку в горячее масло (оно должно покрыть мясо) и поставить в духовку на 20 минут при температуре 150 С.
27 ноября 2013
в дневнике “ЕщЕ”
Одно итальянское спагетти
Мы сделали это. Выпустили с Табрис второй выпуск «Рецептов на Кублоге». В этом выпуске шеф-повар траттории «Белая дача» Вячеслав Хиндогин готовит итальянское всё — макароны. Главное национальное блюдо солнечной Италии в варианте «с томатным соусом и морепродуктами» оценивает международная комиссия — кубанец Andrew Tregubov и итальянец Микеле Брустиа. C нетерпением ждем экспертной оценки наших читателей!
Подробности рецепта вот здесь: http://www.kublog.ru/blog/kublog/2978.htmlРассмотреть внимательно итальянца можно вот здесь: [url]http://www.
14 октября 2013
в дневнике “ЕщЕ”
Два ризотто
Выпустили первый ролик новой видео-рубрики «Рецепты на Кублоге». Я в ролике оказался совершенно неожиданно по воле главного редактора Кублога Ани Червяковой. Это мой первый опыт и было весело.
Вот тут сами рецепты: http://www.kublog.ru/blog/kublog/2356.html
А вот тут фотографии со съемки: http://www.kublog.ru/blog/2155.html
