Орешки
У всей семьи, кроме богатыря, вдруг в процессе еды стала появляться горечь во рту. Я аж испугался думал чем то отравились (спасибо доктор).
Поиск в интернете дал точный ответ: "кедровые орешки". Уф, это они
Поиск в интернете дал точный ответ: "кедровые орешки". Уф, это они
Цитата:
Вопрос:
А у орешков нет орешкиного гриппа или другой, свойственной только орешкам заразы?
------------------------------------------------------------
Ответ: Есть. И называется эта зараза - окисление (прогоркание) жиров. Случается со всеми видами орехов. Но в разной степени. Самым стойким из орехов является фундук. Самым НЕстойким - кедровый орех. У чищеных орехов срок годности значительно сокращается. Например у кедровых после очистки он составляет около двух недель, до очистки - несколько месяцев. Срок зависит от условий хранения и упаковки.
Вопрос:
А у орешков нет орешкиного гриппа или другой, свойственной только орешкам заразы?
------------------------------------------------------------
Ответ: Есть. И называется эта зараза - окисление (прогоркание) жиров. Случается со всеми видами орехов. Но в разной степени. Самым стойким из орехов является фундук. Самым НЕстойким - кедровый орех. У чищеных орехов срок годности значительно сокращается. Например у кедровых после очистки он составляет около двух недель, до очистки - несколько месяцев. Срок зависит от условий хранения и упаковки.
Редактировано: 31 января 2008
)
у нас тож такая "болезня" в семье периодически появляется, но я так и не вычислила откуда
теперь буду знать, может правда от них...хотя я на рыбу (семгу) собственного посола грешила.