Паста с королевскими креветками в чесночном соусе

на 2 порции
Креветки
• Креветки — 250 гр(варено-мороженные, без головы и панциря)
• Зубчик чеснока — 3-4 шт
• Соль , 1ч ложка соевого соуса, перец острый по вкусу
• Петрушка(по вкусу можно добавить другие травы, я добавляю базилик, имбирь сухой)
• Масло Оливкое-2-3 ст ложки
Для пасты
Спагетти
Масло сливочное
Сливки 1 стакан (20%, можно 30% разбавить молоком)
Вино сухое белое -1ст. ложка(можно без вина )
Помидоры-1шт
Сыр пармезан(или любой твердый)
Травы итальянские по вкусу
Приготовление
1) Креветки маринуем (мариновать можно от 6-часов до 2 суток)
Креветки размораживают. Хорошо вымывают и промакивают салфеткой. Складываем в посуду креветки, выдавливаем чеснок, солим, добавляем острый перец, петрушку мелко резанную, соевый соус, можно сбрызнуть лимоном, в конце добавляем оливковое масло, перемешивают. Накрывают и ставят в холодное место мариноваться от 6 часов до 2 суток.
2) Варим спагетти, готовые спагетти промываем и припускаем на сковороде сливочным маслом
3) Готовим соус с креветками.
Помидор ошпариваем, снимаем шкурку, режим кубиками.
В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, в хорошо разогретое масло выложить креветки(маринованные) и обжарить примерно по 1-2 минуте с каждой стороны, положить помидор и готовить, помешивая, 3-5 минут, залить сливки и добавить вино, тушить минут 10 , в конце добавить тертый сыр немного(чтобы соус не был густой). Все соус готов
На тарелку кладем спагетти сверху посыпаем сыром и поливаем соусом.
Приятного аппетитё!