Поиск Написать

Диеты: эффективность и безопасность. Мнение методиста оздоровительной физкультуры

Существует великое множество разнообразных диет: "Голливудская", "Дробная", "Молочная диета", "диета для занятых людей", и даже "диета по группам крови".
Как обычно мы узнаем о всех этих диетах? От знакомых, из страниц глянцевых журналов и газет, из телепередач....
Насколько эффективны и безопасны для здоровья эти диеты? Вполне справедливо будет ответить на этот вопрос другим вопросом: насколько достоверны подобные источники информации? И все-таки как объективно оценить, полезна или вредна та или иная диета? Правильнее всего, оценивать ёё с позиции физиологии и биохимии человека.

Начнем с того, что вспомним школьную биологию за 9 класс.


Все вещества, необходимые для поддержания жизни, человек получает из пищи и воды.
Пищевые продукты состоят из нутриентов: белков, жиров и углеводов, а также минеральных элементов, витаминов и воды.
Белки бывают животного и растительного происхождения, жиры также бывают животные и растительные.
Углеводы делятся на простые и сложные.

Функции нутриентов разнообразны: строительная, энергетическая, гормональная, теплоизоляционная, дыхательная, и др.
В данной статье мы рассмотрим энергетическую функцию, её выполняют жиры и углеводы.

Энергия необходима не только для движения и поддержания статической позы. Даже когда мы спим, мы тратим достаточно много энергии: энергия необходима для сокращения сердца, дыхания, каждая клетка организма нуждается в энергии постоянно.
Известно количество энергии, требующееся для поддержания жизнедеятельности организма в состоянии покоя, например во сне.
Это примерно 1 килокалория на 1 килограмм веса человека в 1 час. То есть, человеку весом в 70 килограммов, необходима энергия в 1600 килокалорий в сутки.
Эта величина называется энергией основного обмена, или величиной основного обмена (ВОО).


Так как мы не спим по 24 часа в сутки, а еще выполняем какую-либо физическую работу: ходим, бегаем, поднимаемся и спускаемся по лестнице, сиим за столом, чистим зубы, нам необходима дополнительная энергия.
Количество энергии, требуемое для выполнения тех или иных действий, физической работы тоже определено, и узнать его можно в специальных справочниках.


У человека есть запасы энергии в виде углеводов и жиров. Запас Углеводов очень мал, всего 300-400 грамм углеводов, находятся в виде гликогена в мышцах и печени. Этого запаса, при отсутствии питания хватит не более чем на 24 часа.
Запасов жиров значительно больше - они в виде подкожного жира по всему телу практически равномерно, и специальных в жировых депо: области живота, ягодиц, бедер.
Запасов белка у человека нет, ни из жиров, ни из углеводов белок синтезироваться не может, поэтому он должен поступать вместе с пищей.
При ограниченном поступлении белка в организм или отсутствии его поступления, могут развиться тяжелые заболевания.
Избыток белка тоже вреден для организма, в первую очередь для почек и печени.


Нормы потребления белков, жиров и углеводов в день, зависят в первую очередь от физической активности человека.
В России установлены следующие нормы: белки 60-75 гр в день, жиры 64-83 гр в день, углеводы 290-365 гр в день.


В связи с особенностями биохимии организма, в питании человеку необходимы белки животного происхождения, жиры в первую очередь растительного, а углеводы сложные.


Для снижения веса, в рационе обычно умеренно ограничивают потребление углеводов, в основном простых, ограничивают потребление животных жиров, с увеличением доли жиров растительных.
Потребление белка не снижают, а иногда умерено (до 150-180 гр в день) увеличивают. При увеличении количества потребляемого белка до 150-180 гр, увеличивают потребление воды.


Диета должна соответствовать следующим правилам:
1. Предоставлять достаточное количество нутриентов (белков, жиров и углеводов)
2. В рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты
3. По возможности рацион должен быть разнообразным.


Исходя из вышеизложенных сведений, можно оценить, насколько какая-либо диета физиологична, эффективна, и безопасна.

В дальнейшем, я опубликую свои материалы по анализу и оценке различных модных диет.

Комментарии:
Если вам нетрудно
такая диета нормальная:

завтрак - каша, хлеб с маслом, 1/2 стакана чая
2-й завтрак - яблоко
обед - суп, 1/2 компота
полдник - яблоко
ужин - отварная курица (200 гр) + отварные овощи
кефир на ночь
Если вам нетрудно
такая диета нормальная:
завтрак - каша, хлеб с маслом, 1/2 стакана чая
2-й завтрак - яблоко
обед - суп, 1/2 компота
полдник - яблоко
ужин - отварная курица (200 гр) + отварные овощи
кефир на ночь
Полуголодание. Значительное ограничение углеводов, а потребление белка ниже всякой нормы...
Значительное ограничение углеводов, а потребление белка ниже всякой нормы..
Спасибо большое! А то я не могла понять - то ли я сошла с ума, то ли мой врач. Мне (беременной) такое назначили, при том, что я работала по 12 часов в день, а я то думала - и чего ж у меня все время голова болит, и я без сил и почти в обмороке




Значительное ограничение углеводов, а потребление белка ниже всякой нормы..

Спасибо большое! А то я не могла понять - то ли я сошла с ума, то ли мой врач. Мне (беременной) такое назначили, при том, что я работала по 12 часов в день, а я то думала - и чего ж у меня все время голова болит, и я без сил и почти в обмороке
Очень странно что врач такое назначил.....
Даже не произведя расчетов, вижу, что здесь калорийность рациона меньше величины основного обмена будет....
Мне нравится как вы пишите. Но непреодолимая тяга спорить
Max-Sport, у меня один очень важный для меня вопрос. Чтобы не набирать вес, во сколько должен быть последний прием пищи?
Гаврюшка, а он уже где-то писал про 1-1,5 часа до сна
Programada, ой не видела. А у меня так получается дико поправляться почему то(((((((( Мне после 19.00 есть нельзя, иначе поправлюсь. А вообще я про есть, а не про стакан кефира, может он имел ввиду, что кефир можно за 1,5 часа до сна. А я то про еду, которая еда, а не питье)))
Max-Sport, у меня один очень важный для меня вопрос. Чтобы не набирать вес, во сколько должен быть последний прием пищи?
За 3 - 3,5 часа до сна легкий ужин (нежирное мясо/рыба + овощи без масла; или творог + фрукты, свежевыжатый сок), и никаких углеводов (рис, греча, макароны, хлеб, сладости, сдоба, - отменить).

за 1 до до сна, если захотелось есть, 1-2 яблока или апельсин. Можно грамм 100 творога, или овощной салатик без масла.
  • в 2016 (кажется) была, это был бюджетный автобусный тур. Тбилиси, Мцхета, старый город....

    Тбилиси: Что? Где? Куда?
    в 2016 (кажется) была, это был бюджетный автобусный тур. Тбилиси, Мцхета, старый город. Потом Кобулетти (пляж-море) - там недалеко черные пески, Батуми.
  • Так да, я ж только в Тбилиси метила. Так, попробовать вино и хачапури Тбилиси: Что? Где? Куда?

    PS Леник, конечно, умничка, но как-то скромно она отметила своё приезд втуда..
    Так да, я ж только в Тбилиси метила. Так, попробовать вино и хачапури Но меня чуток покатали до Мцхеты.
  • YUM

    Сын был там неск. тому лет "взад-обратно" Что с него возьмёшь?
    Молодёшшшь!...

    Тбилиси: Что? Где? Куда?
    Сын был там неск. тому лет "взад-обратно" Что с него возьмёшь?
    Молодёшшшь!
    Взяли машину на прокат и носились по всей Сорт.... Саква ... по Грузии, короче
    Советует брать ... плавки и - в Боржоми. Это, говорит, не тольо вода в бутылках, но и теплые бассейны. Бесплатные "не в сезон" акогда там "сезон" начинается?
    И. вообще - так шо-ж мы пьём? .
    Все сайты с "путешествиями" только про жратву талдычат. И про вино.
    Нет. ну с вином - я согнласен. А вот примечательностей список как-то не широк. Ой, не широк!! Т.е. затоскует Ненаглядная и ... вино мне поперк горла поставит. Не дай бог, чтобы вместе рогом. с котрого там его ишшо угощают.
    Вероятно, как обычно, всё чт нужнно будет найдено...недлельки через три
    после возврата.Ну- как всегда
    PS Леник, конечно, умничка, но как-то скромно она отметила своё приезд втуда..
  • Никогда не была ))))

    Тбилиси: Что? Где? Куда?
    Никогда не была ))))
  • и у меня договор с паспортными данными. Принесла паспорт - показала .

    вычет по ндфл за фитнес
    Лена, а как ты с ними договор заключала? У меня договор с паспортными данными
    и у меня договор с паспортными данными. Принесла паспорт - показала .
  • Я там вообще еще во времена СССР была )) За несколько дней до прихода к власти Гамсахурдия

    Тбилиси: Что? Где? Куда?
    Я там вообще еще во времена СССР была )) За несколько дней до прихода к власти Гамсахурдия
  • Лена, а как ты с ними договор заключала? У меня договор с паспортными данными

    вычет по ндфл за фитнес
    Юля, спасибо!!! Вот и я о том же: нафига мои паспортные данные фитнес-клуб у, да ещё и со сканом паспорта С ПРОПИСКОЙ???????
    Лена, а как ты с ними договор заключала? У меня договор с паспортными данными
  •  

    Подтвердите удаление записи