"Кубанский" салат на зиму
По 1 кг капусты(нашинковать), перца(полосками), помидор(кружочками), огурцов(кружлчками)
0,5 кг моркови (на крупной терке)
о.2 кг репчатого лука(я не брала- не очень люблю)
100 гр свежей зелени
перец черный молотый - 10гр
соли -40 гр,
сахара - 80 гр,
Уксуса - 80 гр
постного масла - 200мл
Все сложите в большую кастрюлю, посолить, посахарить, поперчить, перемешать оставить в прохладном месте на 12 часов чтоб дало сок.
Влить постное масло, перемешать. Разложиться в чистые банки. Стерилизовать от 15 до 20 минут в зависимости от размера банки. Влить уксус закрутить крышки, перевернуть, укутать до остывания.
Ждать зимы, чтобы попробовать
0,5 кг моркови (на крупной терке)
о.2 кг репчатого лука(я не брала- не очень люблю)
100 гр свежей зелени
перец черный молотый - 10гр
соли -40 гр,
сахара - 80 гр,
Уксуса - 80 гр
постного масла - 200мл
Все сложите в большую кастрюлю, посолить, посахарить, поперчить, перемешать оставить в прохладном месте на 12 часов чтоб дало сок.
Влить постное масло, перемешать. Разложиться в чистые банки. Стерилизовать от 15 до 20 минут в зависимости от размера банки. Влить уксус закрутить крышки, перевернуть, укутать до остывания.
Ждать зимы, чтобы попробовать
