На скорую руку
У меня сегодня домашний день, без всяких маршбросков и экскурсий, поэтому решила испробовать рецепт, который увидела по каналу Еда.
Делала конечно в духе салата с криветками, но все же....
А зацепило меня там, что делается из готового дрожжевого слоенного теста, которое тчательно разминают в формочках, чтобы придать форму корзинки.
Дрожжевое тесто пласт скручивается рулетом и нарезается 6 нарезок и вот каждый потом надо взять и сформировать в форму, не церемонясь с тестом.
Кремом я не стала мудрить, а использовала мягкий творог и сверху украсила тоже готовыми джемами( там делали фруктовое желе) ягоды по наличию и вкусу.
Приятного аппетита
Делала конечно в духе салата с криветками, но все же....
А зацепило меня там, что делается из готового дрожжевого слоенного теста, которое тчательно разминают в формочках, чтобы придать форму корзинки.
Дрожжевое тесто пласт скручивается рулетом и нарезается 6 нарезок и вот каждый потом надо взять и сформировать в форму, не церемонясь с тестом.
Кремом я не стала мудрить, а использовала мягкий творог и сверху украсила тоже готовыми джемами( там делали фруктовое желе) ягоды по наличию и вкусу.
Приятного аппетита
Настроение: полон энергии 
Редактировано: 05 ноября 2022
|
Если это вопрос, то у меня есть  Форму лучше взять 28 и более см., чтобы тесто было тонкое. Фотка моя, летом готовила.  |
|
Щетаю, что в неподнятии теста виновато недавнешнее солнечное затмение и силы гравитации. Вот еще пара затмений пройдет и все нормализуется. Имхо
 П.С. у сестры закончились обычные дрожжи, с которыми она пекла (польского или чешского производства). Пришлось перейти на альтернативные - та же фигня, тесто не подходило, пока не нашла что-то путевое. |
|
В прошлом году ей всю зиму норм было, а теперь зябнет? Может стареет, поэтому
 Режим проветривания и ее место на кухне не менялись. Да ничего не менялось, но вот.
|
|
|
Прям в тему. У меня сегодня кекс лимонный просел. При чем сначала хорошо поднялся, а в конце выпекания середина опала. Духовку не открывала, если что.
Пеку яблочный пирог, на бисквите, т.к. масло закончилось.
|
|
Ваниль, а погода как раз не приходится раз на раз ))) У меня бабулин Панасоник каждую зиму в новом месте хлеб пёк нормально. Благо, квартира большая
|
Однако, в ресторанчике "Илиада", он был тоже "крупного наруба", вероятно такова технология. 
Это даже не посещение ресторана, ""закусочная" в центре Херцога... Явно "молодёжная пристань", судя по ценам и набору посетителей. Правда, "ещё не сезон".
Тесто не поднялось
Это из-за муки? Или дрожжи подвели? Рецепт хороший, работающий.