Хычины.
![Открыть оригинал изображения (2116x2500, 3.78 Мб)](http://blogs.klerk.ru/images/tmp/202403/thumb19644d69f9.jpg)
![Открыть оригинал изображения (1080x1959, 0.7 Мб)](http://blogs.klerk.ru/images/tmp/202403/thumb6963b0d80b.jpg)
Если захотелось приготовить читаем дальше.
Готовим тесто, как на кутабы:
на 3 стакана муки - 1 стакан кипятка, 2 ст. л. растительного масла, соль. Вымешать, оставить на 20 мин., еще раз вымешать.
Начинка: отварить картофель, размять со сливочным маслом, добавить соль, перец, сыр. Немного остудить.
По пропорциям: на 3 лепешки - 200 мл.муки, 70 мл. воды. Начинка: 4 шт. картофеля, 130 гр. сыра
![Открыть оригинал изображения (2171x2500, 3.26 Мб)](http://blogs.klerk.ru/images/tmp/202403/thumb7964759cd1.jpg)
:
Разделить начинку и тесто на 3 части: тесто раскатать как можно тоньше, положить начинку и собрать его как хинкали, сверху собрав хвостик. Лишнее отрезать и, немного приплюснув, оставить еше на 15 мин.
![Открыть оригинал изображения (2125x2500, 3.35 Мб)](http://blogs.klerk.ru/images/tmp/202403/thumb9989295f87.jpg)
Раскатать лепешку по диаметру сковороды и обжарить на сухой, на среднем огне. Если будут сильно вздуваться, проколоть зубочисткой. Смазать сливочным маслом.
![Открыть оригинал изображения (2406x2500, 4.26 Мб)](http://blogs.klerk.ru/images/tmp/202403/thumb2093947f40.jpg)
Приятного аппетита.
![Smile](/images/smilies/n/smile.gif)
![Открыть оригинал изображения (2090x2500, 3.21 Мб)](http://blogs.klerk.ru/images/tmp/202403/thumb48611631c.jpg)
![Открыть оригинал изображения (2343x2500, 3.79 Мб)](http://blogs.klerk.ru/images/tmp/202403/thumb30230d8d7c.jpg)
![Открыть оригинал изображения (2116x2500, 3.78 Мб)](http://blogs.klerk.ru/images/tmp/202403/thumb26608b04b4.jpg)
![](/i/ajax-loader2.gif)