Кабачковый рулет.
И почему мне раньше никто не сказал, что так тоже можно? Это вкусно и быстро. Рецепт для любителей кабачковых оладий со сметанно- сырно- чесночным соусом. Но только стоять около раскаленной сковородки больше не нужно! 
Итак, нам нужны те же ингредиенты, что и для оладий. Я напишу пропорции на 4 средних кабачка: 3 яйца, 3 ст. ложки с верхом муки, соль, перец, 4 зуб. чеснока, пучок укропа. Кабачки натереть на крупной терке, отжать, добавить все остальные ингредиенты. На противень постелить промасленную пергаментную бумагу, выложить кабачковое тесто, разровнять и отправить в духовку на 190 гр. С. примерно на 40-50 мин., смотрите по готовности.
Остужаем готовый рулет и готовим "крем".
Творожный сыр, у меня Альметте с зеленью, примерно 250 гр. смешиваю с 2-3 ст. л. сметаны, 2-3 зуб. чеснока и укропом. Намазываем
Закручиваем
И наслаждаемся.
Итак, нам нужны те же ингредиенты, что и для оладий. Я напишу пропорции на 4 средних кабачка: 3 яйца, 3 ст. ложки с верхом муки, соль, перец, 4 зуб. чеснока, пучок укропа. Кабачки натереть на крупной терке, отжать, добавить все остальные ингредиенты. На противень постелить промасленную пергаментную бумагу, выложить кабачковое тесто, разровнять и отправить в духовку на 190 гр. С. примерно на 40-50 мин., смотрите по готовности.
Остужаем готовый рулет и готовим "крем".
Творожный сыр, у меня Альметте с зеленью, примерно 250 гр. смешиваю с 2-3 ст. л. сметаны, 2-3 зуб. чеснока и укропом. Намазываем
Закручиваем
И наслаждаемся.
Редактировано: 12 июля 2020
|
Супер, и не так жирно как оладьи!
|
|
|
KseniЯ, как оно сворачивает я, не ломается? На фото выглядит идеально
|
|
|
Нашла!
А у меня альметте нет(
|
|
Докладываю. У меня было три кабачка. Посмотрела на кол-во теста и разделила на 2 противеня. Один рулет съели почти сразу. Второй был толще, поставила в холодильник. Это остаток от первого.
 |
|
|
От себя, слить жидкость с кабачков надо не то что слить, а прям отжать. Тереть крупнее, корж обязательно остудить.
|
|
мы их жарим на масле))
 у KseniЯ, все рецепты вкусные, у меня просто вопрос был)
|
|
|
ЮНаталия, согласись, что запеченные кабачки все же полезнее жаренных.
|
